- GNT Group

SŁONE PRZEKĄSKI:
POLACY NIE CHCĄ, BY ZAWIERAŁY DODATKI
Badania ogólnoeuropejskie przeprowadzone ostatnio przez GNT
pokazały, na co zwracają uwagę konsumenci kupując chipsy,
chrupki, itp.
Mierlo / Poznań, 1 listopada 2016 – Impreza, relaks przed telewizorem czy po prostu coś
małego między posiłkami – przy takich okazjach nie może zabraknąć słonych przekąsek,
takich jak klasyczne chipsy czy chrupki. Są one bardzo popularne wśród konsumentów w
całej Europie i regularnie trafiają w sklepie do koszyków. Szacuje się, że rynek przekąsek w
Europie jest dzisiaj warty 14 mld euro i ciągle rośnie.
Polacy też uwielbiają przekąski. Aż dwie trzecie polskich konsumentów sięga po chipsy,
chrupki i temu podobne przekąski przynajmniej raz w tygodniu, a 18% nawet raz dziennie.
Ale na co zwracają uwagę kupujący wybierając słone przekąski? Niedawne
ogólnoeuropejskie badania konsumenckie przeprowadzone na zlecenie GNT Group,
największego na świecie producenta Żywności Barwiącej, dowiodły, że ważna w tym
przypadku jest nie tylko marka (52%) czy niska cena (41%). Mimo że – a raczej ponieważ –
chipsy, itp. nie należą do najzdrowszych, naturalne pochodzenie składników odgrywa tutaj
istotną rolę dla ponad jednej trzeciej konsumentów (34%). Aspekt ten jest ważniejszy niż
zawartość tłuszczu (29%), kaloryczność (26%) czy organiczne pochodzenie (10%).
Jeśli chodzi o składniki, kwestią, na którą konsumenci zwracają szczególną uwagę są
barwniki, stosowane często do nadawania przekąskom apetycznych czerwonych,
pomarańczowych czy żółtych barw wywołujących konkretne oczekiwania smakowe.
Generalnie, wpisuje się to w potrzeby polskich konsumentów, dla których to właśnie wygląd
jest kryterium decydującym o zakupie przekąsek (24%), z jednym istotnym zastrzeżeniem –
kolory muszą być naturalne, w przeciwnym razie konsument rezygnuje. Aż 51% Polaków
stara się w miarę możliwości unikać produktów zawierających dodatki barwiące.
Konsumenci chętnie zapłacą więcej za przekąski bez dodatków
To, że naturalne pochodzenie składników ma decydujące znaczenie przy zakupie potwierdza
też fakt, że konsumenci są gotowi zapłacić więcej za produkt, który jest naturalny. Aż 60%
skłonnych jest sięgnąć głębiej do kieszeni w przypadku słonych przekąsek bez sztucznych
barwników (konserwantów: 64%, aromatów: 50%). Dla porównania: inne cechy, takie jak
lokalne pochodzenie składników, zgodność z etyką handlową (fair trade), jakość organiczna,
wegetariańskość, koszerność czy halal nie mają takiego wpływu na skłonność do akceptacji
wyższej ceny, jak zawartość dodatków.
Okazuje się, że Polacy są gotowi zapłacić więcej za naturalne składniki, a Polska należy do
tych krajów europejskich, w których konsumenci są najbardziej uwrażliwieni na sztuczny
skład produktów żywnościowych. Widać to wyraźnie na tle Wielkiej Brytanii, gdzie zaledwie
28% konsumentów wydałoby więcej na produkty pozbawione barwników. Na tym, by chipsy
czy chrupki były jak najbardziej naturalne zależy przede wszystkim kobietom i osobom
starszym.
“Naturalne pochodzenie składników to kwestia, z którą coraz bardziej powinni liczyć się
producenci. Konsumenci oczekują braku dodatków nawet w tych artykułach spożywczych,
które raczej nie kojarzą się z ‘naturalnością’”, twierdzi Jacek Meszka, Dyrektor Zarządzający,
GNT Polska Customer Service Sp. z o.o. “Niektórzy producenci już podjęli w tym kierunku
konkretne działania, modyfikując receptury i przechodząc na składniki alternatywne. Wyniki
naszych badań pokazują, że to, co jest aktualnie proponuje rynek już nie wystarczy,
ponieważ konsumenci wyraźnie dopominają się ‘czystych’ przekąsek.”
Rozwiązaniem preferowanym przez konsumentów w obszarze barwników są koncentraty z
owoców i warzyw: ponad połowa Polaków (58%) uważa, że standardem w sektorze
spożywczym powinno stać się barwienie produktów wyłącznie takimi właśnie substancjami
alternatywnymi.
GNT, jako pionier w produkcji koncentratów z owoców i warzyw do barwienia żywności,
oferuje szeroki wachlarz odcieni do różnego rodzaju przekąsek – od orzeszków w chrupiącej
skorupce, po pikantne chipsy czy popcorn.
Więcej informacji na temat GNT i Żywności Barwiącej znaleźć można na www.gntgroup.com.
O badaniu
Badanie konsumenckie online objęło 5.000 osób w wieku 18-65 z pięciu krajów europejskich (Francja,
Niemcy, Polska, Hiszpania i Wielka Brytania). Na zlecenie GNT Group przeprowadziła je w lipcu 2016
roku agencja Innofact AG (Düsseldorf, Niemcy).
GNT
GNT Group (www.gnt-group.com) jest światowym liderem w produkcji Żywności Barwiącej. Firma
dostarcza koncentraty barwiące z jadalnych owoców, warzyw i innych roślin, pozyskiwane z
wykorzystaniem łagodnych procesów fizycznych takich, jak wyciskanie, rozdrabnianie czy filtracja. W
procesie produkcji nie stosuje się żadnych syntetycznych dodatków, substancji chemicznych ani
®
rozpuszczalników organicznych. Koncentraty barwiące, oferowane pod marką EXBERRY , dostępne
są na ponad 70 rynkach całego świata. Z powodzeniem można je wykorzystywać do barwienia
różnego rodzaju produktów spożywczych, w tym słodyczy, wyrobów cukierniczych, pieczywa, nabiału i
®
napojów. Żywność Barwiąca EXBERRY oferowana jest w szerokiej gamie intensywnych i stabilnych
barw. Jako naturalna alternatywa dla sztucznych barwników, Żywność Barwiąca spełnia oczekiwania
konsumentów, poszukujących naturalnych i zdrowych produktów spożywczych. Firma GNT, powstała
w 1978 roku jako niezależne przedsiębiorstwo rodzinne, do dziś pozostaje pionierem w dziedzinie
produkcji Żywności Barwiącej. Dzisiaj GNT Group działa na całym świecie, prowadząc oddziały w
Europie, Azji i obu Amerykach. GNT zaopatruje ponad 1.200 firm sektora spożywczego i produkcji
napojów, w tym aż siedmiu z dziesięciu największych producentów na świecie.
Kontakt z mediami
GNT Polska Customer Service Sp. z o.o.
Managing Director
Jacek Meszka
ul. Szarych Szeregów 25
60-462 Poznań / Polska
Tel.: +48 61 6565921
[email protected]
Klenk & Hoursch AG
Corporate & Brand Communications
Lisa Dörr / Katharina Stein
Walther-von-Cronberg-Platz 2
60594 Frankfurt am Main / Niemcy
Tel.: +49 69 719168-174
[email protected]
GNT Group B.V.
Head of Marketing
Guido de Jager
Industrieweg 26
5731 HR Mierlo / Holandia
Tel.: +31 40 7800450
[email protected]