Risotto, groszek ogrodowy, smażony filet barramundi i tempura z

Debic
Risotto, groszek ogrodowy,
sma?ony filet barramundi i
tempura z Kochai.
Przygotowanie
Przygotowanie
Risotto
Podgrzej Roast & Fry marki Debic. Pokrój cebule i dodaj do masla Roast & Fry.
Umyj ryz risotto i wsyp do garnka. Dodaj nastepnie pokrojony czosnek i starannie
wymieszaj. Dodaj olej ryzowy i wymieszaj az do zgestnienia oleju. Uzupelnij bialym
winem i polowa bulionu drobiowego. Gotuj dalej i dodawaj systematycznie reszte
bulionu. Sprawdz risotto czy jest al dente i dodaj zblanszowany groszek.
Smazony filet barramundi
Przypraw filety rybne i usmaz w masle Roast & Fry marki Debic.
Tempura z Kochai
Przetrzyj make i make ryzowa przez sito. Zmiksuj jajko, make i make ryzowa.
Wymieszaj dodajac wode gazowana. Schlódz w lodówce. Usmaz w gotujacym sie
tluszczu. Wykonczenie
Wyporcuj risotto i filet barramundi w glebokim talerzu. Ozdób temperatura z
Kochai.
Pokaż składniki 10 osób
Risotto
Debic Roast & Fry
1
x
szalotka
1
x
duży czosnek
200
g
ryżu risotto
350
g
wywaru drobiowego
1
x
listków laurowych
175
g
włoskiego Pinot Grigio
50
g
parmezanu
25
ml
łyżki oleju ryżowego
100
g
Debic Culinaire Vegetal
Barramundi fillet fried in its skin
10
x
filetów barramundi
Debic Roast & Fry
soli morskiej
czarny pieprz
koperku
Kochai tempura
1
g
jajek
200
g
wody gazowanej
100
g
mąki
50
g
mąki ryżowej
Debic to marka Friesland Campina Foodservice - Copyright 2017 Debic