Gulasz wieprzowy z warzywami

Gulasz wieprzowy z warzywami
Autor: pacpaw
Łączny czas: 40 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
4
Składniki:
super smaczny gulasz
łopatka wieprzowa 40
boczek wieprzowy surowy 20
Smacznego!
seler 1
marchewka 2
pietruszka 2
Notatnik
jałowiec 5
pieprz kolorowy 1
przyprawa do gulaszu 2
Bulion warzywny WINIARY 1
woda 220
maka pszenna 2
Sposób przygotowania:
Łopatkę oraz boczek kroimy w kosteczkę. To samo
robimy z warzywami: marchewką, selerem oraz
pietruszką. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy boczek i
wytapiamy tłuszcz (jeśli tłuszczu będzie zbyt mało
można dodać łyżkę smalcu). Następnie wyjmujemy
boczek, a na pozostały tłuszcz wrzucamy warzywa.
Smażymy 8­13 minut często mieszając. Wrzucamy
łopatkę i smażymy całość często mieszając do
zarumienienia mięsa. Następnie zmniejszamy ogień,
wlewamy bulion przygotowany poprzez rozpuszczenie
kostki w wodzie i przykrywamy pokrywką. Dusimy na
małym ogniu ok. 15 minut. Po tym czasie dodajemy
owoce jałowca, pieprz kolorowy, przyprawę do
gulaszu, zdejmujemy pokrywkę i trzymamy w dalszym
ciągu na małym ogniu do momentu zredukowania się
bulionu. Gdy sos nie będzie gęsty zaciągamy mąką.