Pieczony boczek

Pieczony boczek
Autor: AnkaGotuje
Przepisów: 177 Ocena: 6511
> 6 os. > 60 min
łatwe
przystępne
Składniki:
Ładny kawałek najlepiej chudego
boczku
2 łyżki soli
2 łyżki majeranku
4 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1
Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Do miseczki wsypuję sól, majeranek i czosnek –
wszystko dobrze mieszam.
2
Boczek umyłam, osuszyłam i nacinam go z dwóch stron tak, aby powstała krateczka. Następnie
dobrze go nacieram mieszanką czosnkowo-ziołową – przyprawy powinny dotrzeć w każde
nacięcie. Natarty boczek przekładam na półmisek i przykrywam folią. Pozostawiam go tak
przynajmniej na godzinę, aby mięso przeszło smakiem i zapachem przypraw.
3
Na spód naczynia żaroodpornego leję trochę oleju, przekładam boczek i podlewam go jeszcze
odrobiną wody. Wkładam wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę do
momentu, aż boczek jest mięciutki, a skórka przyrumieniona.
4
Po upieczeniu nie kroję od razu mięsa, bo wypłynęłyby z niego soki, zostawiam na 10 -15 minut,
by lekko przestygło.
Smacznego!!!
Twoje notatki do przepisu: