Sztuka mięsa z marchewką Kurczak w sosie

Kurczak
w sosie
Jestem studentką
zarządzania
na uniwersytecie.
To przepyszne danie
sama wymyśliłam.
Izabela Kusiak, Łódź
podwójny filet
z kurczaka
● duża cebula
● puszka ananasa
● sok z cytryny
● 2 łyżki miodu
● 2 łyżki jogurtu
● duży ząbek czosnku
● 2 łyżki mąki kukurydzianej ● sól, pieprz
● curry ● oliwa
●
Potrawa mojego autorstwa. W takim
zestawieniu smakuje wybornie.
Jest sycąca, ale niezbyt kaloryczna.
Dominika Tyrpa, Kraków
Sztuka mięsa z marchewką
1 kg chudej wołowiny
(lub schabu bez kości)
● sól
● łyżka ziaren czarnego
pieprzu
● 2 liście laurowe
● 6 średnich marchewek
●
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy. W dużym
garnku zagotowujemy osoloną wodę. Dodajemy ziarna
pieprzu i liście laurowe. Wkładamy mięso i gotujemy godzinę na niezbyt dużym ogniu.
2. Marchewki obieramy, myjemy i kroimy wzdłuż na pół.
Gotujemy w osolonym wrzątku ok. 15 minut i odcedzamy. 3. Paprykę myjemy, osuszamy. Usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w małą
kostkę. Sałatę lodową myje-
łyżka miodu
2 łyżki masła
główka sałaty
lodowej ● czerwona papryka ● 150 ml śmietany
● mały słoik chrzanu ●
●
●
my, dokładnie osączamy. Kroimy. Śmietanę mieszamy
z chrzanem, polewamy sałatę
z papryką.
4. Masło roztapiamy na patelni. Wkładamy marchewki,
chwilę dusimy na małym ogniu. Skrapiamy miodem, delikatnie mieszamy. Mięso kroimy w plastry. Podajemy
z sałatą i marchewkami.
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso kroimy w kostkę.
Oprószamy solą i pieprzem.
Odstawiamy na 30 minut.
2. Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na oliwie.
Dodajemy miód i sok z cytryny. Podlewamy wodą.
Dodajemy mięso i pokrojone ananasy. Dusimy. Podlewamy sokiem z ananasa.
Dodajemy jogurt i zagęszczamy mąką kukurydzianą.
Podajemy z ryżem z dodatkiem łyżki curry i surówką.
RADY Dominiki Tyrpy
Dobrym dodatkiem mogą być
małe pieczone ziemniaczki. Przyślij przepis 25