Koktajl jogurtowo

Scenariusz zajęd kulinarnych przeprowadzonych
w Przedszkolu Specjalnym 208 w dniu 26.04.2013 r.
Temat: Koktajl jogurtowo-ziołowy. Samo zdrowie i orzeźwienie!
Cele:
Polisensoryczne poznanie świeżych ziół (mięta, melisa, bazylia).
Poznanie właściwości zdrowotnych prezentowanych ziół.
Utrwalanie nawyków higienicznych.
Zapoznanie się z zastosowaniem sprzętów kuchennych: blendera.
Środki dydaktyczne i użyte produkty spożywcze:
Zioła w doniczkach (mięta, melisa, bazylia), kefir, 3 duże owoce kiwi, cukier brązowy
3 plastikowe miseczki, plastikowe kubeczki, plastikowe noże dla dzieci
Deski do krojenia
2 plastikowe dzbanki
Blender
Papierowy ręcznik
Przebieg zajęd:
W kwietniu grupa III w swoim kąciku przyrodniczym w sali założyła „mini ogródek”, w którym
znalazło się kilka różnych roślin. Nie mogło w nim zabraknąd ziół, które roztaczały swój piękny zapach
w całym pomieszczeniu. Stały się one głównym tematem prezentowanych poniżej zajęd.
Podczas zajęd dzieci poznały kolor, zapach i smak prezentowanych ziół. Oglądały kolejno bazylię,
miętę i melisę, dotykały ich liści o różnej fakturze i kształcie, wąchały i smakowały poszczególne zioła,
określając swoje preferencje zapachowe i smakowe za pomocą gestów lub mowy. Dzieci dowiedziały
się, jakie właściwości lecznicze posiadają prezentowane zioła. Mięta m.in. łagodzi bóle brzucha,
melisa działa uspokajająco i poprawia apetyt oraz trawienie. Bazylia natomiast działa
przeciwgorączkowo i wykrztuśnie, dlatego warto ją spożywad, gdy „męczy” nas katar i kaszel. Zioła są
nie tylko zdrowe, ale również świetnie podkreślają smak przygotowywanych z ich dodatkiem potraw.
Posiadając taką wiedzę przystąpiliśmy do przygotowania ziołowego koktajlu. Nauczycielka
zaprezentowała produkty spożywcze potrzebne do przygotowania napoju. Na początku dzieci
spróbowały, jak smakuje kefir, a następnie za pomocą plastikowych nożyków pokroiły na kawałki
obrane przez nauczycielkę kiwi, smakując przy tym co nieco ten owoc. Później zerwały po kilkanaście
listków melisy i mięty. Z pomocą nauczyciela przelały kefir do plastikowego dzbanka. Teraz pozostało
tylko dorzucid do niego przygotowane zioła, kiwi i odrobinę brązowego cukru. Tak przygotowaną
miksturę nauczycielka zmiksowała za pomocą blendera pod czujnym okiem dzieci, by z wypełnionego
po brzegi dzbanka nie wylała się ani jedna kropla koktajlu. Oj, to zadanie nie było łatwe. Po tym
wyczynie nie pozostało nam już nic innego, jak tylko skosztowad jasnozielonego napoju, który okazał
się pyszny i wyjątkowo orzeźwiający. Po koktajlowej uczcie pozostały tylko białe wąsy pod noskami.
W oczekiwaniu na upalne lato podajemy poniżej przepis na prosty, zdrowy i orzeźwiający koktajl.
1l kefiru lub jogurtu naturalnego
3-4 owoce kiwi lub 250 g truskawek
1-2 łyżki cukru brązowego
kilkanaście listków świeżej mięty i melisy
Owoce myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Zrywamy kilkanaście listków świeżej mięty i
melisy. Kefir lub jogurt przelewamy do dzbanka. Dodajemy owoce, zioła i cukier. Wszystko razem
miksujemy za pomocą blendera do uzyskania jednolitej konsystencji. Podajemy najlepiej
schłodzone, udekorowane listkiem mięty. Smacznego!
Opracowała: mgr Karolina Gnylewicz