Szczegółowe zagadnienia szkolenia PROFI I w pdf

ZAGADNIENIA SZKOLENIA
Dieta dla PROFI I – AJWENDIETA
Szkolenie Profi I jest kontynuacją cyklu szkoleń Akademii Ajwen:




Dieta – inne podejście
Jedzenie bez chemii
Dietetyka Kliniczna
Paleo dieta
oraz wstępem do szkolenia Profi II a następnie dla chętnych szkolenia franczyzowego Ajwen. Przeznaczone jest dla
dietetyków oraz osób, które wiążą swoją przyszłość z tym zawodem.
Szkolenie Profi I podsumowuje dotychczas zdobytą wiedzę, rozszerza ją o dodatkowe zagadnienia z dietetyki klinicznej.
Na szkoleniu jest sporo pracy z tabelami składników odżywczych, antyodżywczych, alergizujących, krzyżujących się z
alergenami, wzdęciotwórczych. Szkolenie porusza również ważną kwestię pracy z pacjentem: wywiad, zebranie danych
medycznych, zlecanie badań diagnostycznych, motywacja pacjenta, rozmowa, konsultacje kontrolne. Ponadto jak
motywować siebie i innych by nie stracić zapału do pracy w zawodzie dietetyka. Szkolenie profi I jest również wstępem
do profi II gdyż omawia proces układania diety krok po kroku.
Szkolenie profi II to już praca praktyczna z wiedzą uzyskaną na szkoleniach Akademii Ajwen i profi I, ponadto omówione
zostaną zagadnienia praktyczne dotyczące prowadzenia gabinetu dietetycznego: aspekty prawne, marketingowe,
wyposażenie w sprzęt i oprogramowanie.
Zakres tematyczny szkolenia profi I - SOBOTA:
LICZENIE KALORII – CZY TO MA SENS
 Kaloria
 Równoważniki energetyczne
 Działanie pokarmu
 Podstawowa przemiana materii (PPM)
 Całkowita przemiana materii (CPM)
 Metody liczenia kalorii i zapotrzebowania na makroskładniki
 Dlaczego liczenie kalorii nie sprawdza się
 Praca praktyczna z kaloriami i makroskładnikami. To co wyliczysz – zaskoczy Cię!!
DLACZEGO DIETA CZASAMI NIE DZIAŁA
 Instynkt samozachowawczy organizmu
 Problem z odchudzaniem – dlaczego czasami tak ciężko
 Hormony, stany zapalne, jelita, insulinooporność
DIETY CUD
 Analiza kilku diet cud – praca praktyczna, co jest nie tak i jak to zmienić, jak rozmawiać z pacjentem
 Konsekwencje diety cud
 Złudne spadki wagi
INDEKS A ŁADUNEK GLIKEMICZNY
 Koncepcja Indeksu Glikemicznego
 IG - wady
 Ładunek Glikemiczny
Ajwen – dietetyk kliniczny i trener personalny - mgr Iwona Wierzbicka. Tel. 796 122 070, 530 263 389. www.ajwendieta.pl, email: [email protected]


IG vs ŁG
Praca praktyczna z tabelami IG i ŁG
DIETOTERAPIE – DIETY ELIMINACYJNE
 Nietolerancje pokarmowe
 Alergie
 Reakcje krzyżowe
 Aminy biogenne
 Fenole – autyzm
 Toksyczne działanie Histaminy i Tyraminy
 Salicylany
 Produkty z kwasem salicylowym
 Toksyczne działanie salicylanów
 Leczenie alergii i nietolerancji pokarmowych
 Błonnik rozpuszczany i nierozpuszczalnu
 FOS - Fruktooligosacharydy
 FODMAPs
 Praca praktyczna z tabelami, ułożenie diety w alergiach i nietolerancjach oraz dla pacjenta z problemami
jelitowymi (potrzebne są pendrive, diety będą omawiane przed grupą)
SUPLEMENTACJA
 Przegląd najpopularniejszych suplementów
 Działanie, dawki, w jakich schorzeniach i dolegliwościach
Zakres tematyczny szkolenia profi I - NIEDZIELA:
PROCES UKŁADANIA DIETY
 krok po kroku wg Ajwen - czyli jak my to robimy w teorii – przygotowanie do pracy praktycznej, która jest
na szkoleniu profi II
PRACA Z PACJENTEM W PRAKTYCE - teoria i praktyka (dużo praktyki)
 Rola dietetyka
 Motywacja i ustalanie celi
 Przygotowanie do konsultacji
 Konsultacja
 Wypełnianie ankiety
 Zlecanie dodatkowych badań diagnostycznych
 Analiza składu ciała
 Pomiary antropometryczne
 Wywiad
 Konsultacje kontrolne
 Proces odchudzania
 Dzienniczek żywieniowy – jako ważny element motywacji
 Własna motywacja dietetyka – jak znaleźć siłę do pracy i własnego rozwoju
 12 kroków – jak pracować z osobami uzależnionymi lub osobami z zaburzeniami odżywiania
 Praca praktyczna z motywacją, wywiad z pacjentem, zbieranie dokumentacji, rozmowa, konsultacje
kontrolne, ankieta, dzienniczek, praca z 12 krokami, praca nad własną motywacją
UWAGA! Zakres tematyczny może się nieco różnić od zaproponowanego, gdyż jest to szkolenie praktycznoteoretyczne i w dużej mierze zależy od grupy, tempa pracy, zapotrzebowania, zaangażowania. Szkolenie ma
charakter dynamiczny. Włącznie ze szkoleniem profi II stanowi integralną całość.
Ajwen – dietetyk kliniczny i trener personalny - mgr Iwona Wierzbicka. Tel. 796 122 070, 530 263 389. www.ajwendieta.pl, email: [email protected]
Uczestnicy powinni zabrać ze sobą:




laptop
pendrive pusty i bez wirusów
kalkulator
przedłużacz i rozdzielacz mile widziany (musimy podpiąć 25 stanowisk)
Opcjonalnie:
 opakowania z ulubionych produktów
 jadłospis swojego podopiecznego i/lub jadłospis szkolny, przedszkolny, szpitalny
 można zabrać wyniki badań krwi, swoje lub kogoś (mogą posłużyć do pracy praktycznej)
Nie wszystkie z tych rzeczy muszą być potrzebne, ale mogą się przydać, więc stosujemy zasadę „lepiej mieć niż nie
mieć”.
Uwaga, w trakcie szkolenia nie będą udzielane porady dietetyczne, indywidualne dla uczestników. W tym celu należy
umówić się na konsultację dietetyczną.
W razie pytań: 796 122 070 lub 530 263 389
Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny i trener personalny
http://www.ajwendieta.pl/szkolenia/
www.ajwen.pl
Ajwen – dietetyk kliniczny i trener personalny - mgr Iwona Wierzbicka. Tel. 796 122 070, 530 263 389. www.ajwendieta.pl, email: [email protected]