Racuchy z jabłkiem i cynamonem

Racuchy z jabłkiem i cynamonem
Kiedy mamy ochotę na pyszny podwieczorek warto sięgnąć po znane wszystkim placki z
jabłkami – racuchy. EduChef przygotowuje je w wersji zdrowej i do takiej właśnie
zachęcamy wszystkich. Dzieciaki będą jeszcze bardziej uradowane kiedy będą mogły pomóc
w ich przygotowaniu. Mali kucharze zatem na start!
Składniki:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mleka świeżego
2 jajka z chowu ekologicznego
1 łyżka oliwy z oliwek do ciasta
2 łyżki cukru brązowego z wanilią (robimy go sami)
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1-2 jabłka
Olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Resztę składników
dokładnie mieszamy w głębokiej misce. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Dodać pianę i delikatnie wymieszać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Dodać do ciasta. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać ciasto dużą łyżką, formując okrągłe
placuszki. Smażyć na złocisty kolor.
Smacznego ☺
EduChef
Rajszew, ul. Modlińska 75
05-110 Jabłonna
Tel. 661-333-175, 661-333-170
www.educhef.pl