2013-02-22- POLSKA - Piątek - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

Polska Gazeta Wrocławska
Wroc³awska | www.gazetawroclawska.pl | 22 lutego 2013
Chudnij ze smakiem – Gaca System MAGAZYN
29
Nagroda miesiąca
za rybę po grecku
Anna Zapora z Jeleniej Góry zwyciężyła w lutowej edycji
konkursu „Chudnij ze smakiem”. Dzięki przepisowi na rybę
po grecku zdobyła 28 dni dostępu do programu dietetycznotreningowego Gaca System. Ma także szansę na zdobycie tytułu
Mistrza Zdrowego Gotowania i 3 tys. zł nagrody.
L
aureatka nagrody
miesiąca w swoim
przepisie umieściła
dorsza. To lekkostrawna ryba morska, będąca, podobnie jak wiele innych ryb, źródłem
łatwo przyswajalnego białka. Zawiera ona zdrowe kwasy tłuszczowe
omega - 3, odpowiedzialne między
innymi za nasze samopoczucie,
pracę układu krwionośnego i nerwowego. W dorszu znajdziemy
także kwasy omega - 6, których
spożywanie usprawni funkcjonowanie nerek i wątroby. W dorszu znajdziemy także duże ilości selenu.
Pierwiastek ten korzystnie wpływa
na funkcjonowanie układu krwionośnego i odpornościowego.
W dorszu jest także wiele witamin
z grupy B, odpowiedzialnych
za pracę serca, układu nerwowego,
stan skóry oraz funkcjonowanie
układu trawienia, a także witaminę
D3, która jest ważna dla sprawnego
działania układu nerwowego oraz
kostnego.
Klasyczna ryba po grecku nawet
w wersji light nie może obejść się bez
marchwi. To ona jest źródłem betakarotenu, który zwalcza wolne rodniki i wzmacnia odporność człowieka,
chroniąc przed infekcjami układ
pokarmowy i oddechowy. Beta-karoten ma również wpływ na obniżenie
poziomu złego cholesterolu. Marchew jest bogata w związki mineralne, takie jak: cynk, wapń, żelazo
i miedź – to one m.in. korzystnie
wpływają na kondycję skóry, włosów
i paznokci.
Pomidor to cenne źródło
likopenu, który jest nie tylko wyjątkowo skutecznym przeciwutlenia-
czem, ale ma także działanie antynowotworowe. Najczęściej
o likopenie mówimy w kontekście
walki z nowotworem, ale pamiętajmy, że ten barwnik pomaga także
zapobiegać nowotworom płuc, piersi, odbytu i żołądka. Pamiętajmy
także, że pomidory to cenne źródło
witamin: C oraz A, ponadto dostarczają istotnych dla zdrowia ilości
potasu oraz żelaza.
Cebula to znakomity środek
pomagający wzmacniać naszą odporność. Pamiętajmy jednak, że ma ona
znacznie więcej właściwości zdrowotnych. U diabetyków pomaga
obniżać poziom cukru we krwi.
Zawarta w tej roślinie kwercetyna
chroni przed rozwojem miażdżycy,
a siarka korzystnie wpływa na stan
skóry i włosów. Ponadto udowodniono, że systematyczne jedzenie cebuli
ma wpływ na obniżenie poziomu
złego cholesterolu.
Kolejne składniki nagrodzonego
przepisu, czyli takie jak: seler i pietruszka są znane z dobroczynnego
wpływu na funkcjonowanie układu
pokarmowego i moczowego. Dzięki
temu korzystnie będą wpływać także
na proces odchudzania lub utrzymanie zdrowej sylwetki.
Czosnek sprawi, że ryba nabierze
nie tylko mocnego aromatu, ale
zamieni się w naturalny antybiotyk.
Liczne badania potwierdziły skuteczność czosnku w walce z bakteriami i wirusami. Ma on także działanie przeciwgrzybiczne. Powinny
pamiętać o nim osoby cierpiące
na cukrzycę, gdyż wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi.
Pomaga także obniżyć poziom złego
cholesterolu i usuwa toksyny z organizmu.
Kolorowa pycha
z dorsza
PRZEPIS MIESIĄCA
W KONKURSIE
SKŁADNIKI:
a 4 średnie filety dorsza ze
skórką
a 4 łyżki oliwy z oliwek
a warzywa średniej wielkości: seler i po 4: pomidory,
marchewki,
cebule, pietruszki
a liście kapusty włoskiej
a przyprawy: listek bobkowy, ziele angielskie, świeżo
mielony czarny
pieprz, mały korzeń imbiru,
cytryna, ząbek czosnku,
natka z pietruszki, kiełki rzodkiewek i brokułów.
FOT. AGNIESZKA KOZŁOWSKA/GACA CENTRUM
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy, trener klasy
Master Propta
PRZYGOTOWANIE:
Robię marynatę z 2 łyżek oliwy, soku z cytryny, pieprzu, utartego czosnku i imbiru. Zalewam filety ułożone w brytfannie, wstawiam do lodówki i czekam 2 godziny. Następnie ryby piekę w brytfannie w piekarniku nagrzanym
do 170 stopni ok. 20 min. Cebule i liście kapusty drobno siekam, pozostałe warzywa (w tym pomidory uprzednio
sparzone i obrane ze skórki) ścieram na grubej tarce. Warzywa, listek bobkowy i ziele angielskie podlewam odrobiną wody i podduszam, aż będą al dente.
Następnie rybę układam w naczyniu żaroodpornym, przykrywam warzywami
i polewam powstałym podczas duszenia sosem. Wszystko zapiekam jeszcze 15 min w nagrzanym piekarniku. Posypuję drobno posiekaną natką pietruszki i dekoruję kiełkami rzodkiewek i brokułów, co dodatkowo nadaje potrawie
charakterystyczny, pikantny smak.
Autor przepisu: Anna Zapora z Jeleniej Góry
KONKURS DLA CZYTELNIKÓW – wygraj atrakcyjne nagrody
1}
NADAL MASZ SZANSĘ
NA WYGRANĄ!
2}
a Już za tydzień rozpoczniemy piątą część konkursu
Chudnij ze smakiem.
Podamy składniki, z jakich będzie należało skomponować
swój zdrowy posiłek. Przez kolejne tygodnie będziemy
prezentować dania, opracowane przez innych.
Może w tych przepisach odnajdziecie inspirację do stworzenia własnych dań?
Zapraszamy do zabawy.
NAGRODY
MIESIĄCA
Autor najlepszego przepisu miesiąca w nagrodę otrzyma
bezpłatny 28-dniowy, indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie
motywacyjne.
Usługa będzie dostępna przez nowoczesny system wideokonferencji na platformie www.sos-odchudzanie.pl.
Wyróżnienie miesiąca będzie przepustką do walki o nagrodę
główną.
3}
NAGRODA
GŁÓWNA
3 tysiące złotych
i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania
Otrzyma go autor przepisu wybranego przez kapitułę,
w skład której wejdą:
a Konrad Gaca,
a znany polski kucharz,
a przedstawiciel grupy Polskapresse.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest KM Magnum Sp. z o.o.
CHCESZ ZMIENIĆ
SWOJE ŻYCIE?
}
Rozpocznij z nami mądre odchudzanie - GACA SYSTEM!
Zapisz się już teraz na www.sos-odchudzanie.pl
1910539
ORGANIZATOR AKCJI :
PARTNERZY AKCJI :
PATRONI MEDIALNI AKCJI :