Męski punkt widzenia w kuchni, czyli ogólnopolskie

Lublin, 4 marca 2016r.
Męski punkt widzenia w kuchni, czyli ogólnopolskie badania
kulinarnych preferencji Polaków
Jak gotują Polacy? Co się zmieniło w podejściu do gotowania kobiet i mężczyzn?
Ogólnopolskie badanie Instytutu Badań Rynkowych i Społecznych wykonane na zlecenie
marki Lubella pokazuje, że zarówno Ona jak i On radzą sobie z kulinariami na równie
wysokim poziomie. Już 66% mężczyzn deklaruje, że gotuje. Skoro dżentelmeni coraz
częściej pojawiają się w kuchni to może Światowy Dzień Mężczyzny, obchodzony już 10
marca, warto celebrować np. wspólnie przyrządzając smakołyki?
Męski zmysł smaku
Stereotyp tego, że kuchnia zarezerwowana jest wyłącznie dla kobiet odszedł już dawno do
lamusa. Teraz przedstawiciele obu płci uczestniczą w przygotowywaniu posiłków równie
chętnie i na tak samo wysokim poziomie. Umiejętność samodzielnego tworzenia posiłków
w domowym zaciszu nie dość, że jest bardzo przydatna, to stała się w społeczeństwie bardzo
powszechna. Zaczęliśmy przykładać większą wagę do jakości posiłków, a gotowanie w domu
daje nam możliwość dowolnego komponowania ulubionych produktów – zależnie od
naszych chęci i wyobraźni. To co ciekawe to fakt, że w kuchni mamy również coraz więcej
Panów. Mamy także pewne wyobrażenie o tzw. „męskiej kuchni”, która trzem na dziesięciu
respondentów w badaniu IBRiS kojarzy się m.in. z ostrymi, odważnymi smakami
i przyprawami takimi jak: chilli, curry czy kolorowy pieprz. Co najważniejsze, przedstawiciele
obu płci cenią nawzajem swoje umiejętności kulinarne – odpowiedzi na pytanie: „Kto gotuje
lepiej?” zostały równomiernie rozłożone między kobiety i mężczyzn.
W prostocie siła!
Polacy w niekonwencjonalny sposób potrafią coraz częściej łączyć także zróżnicowane
składniki, np. truskawki z jagnięciną. Odwagę we wcielaniu nowych receptur deklaruje już
23% respondentów. Prym nadal wiodą jednak dania sprawdzone i nieskomplikowane.
Potwierdzają to badania IBRiS – 27% respondentów zdecydowanie preferuje proste do
zapamiętania przepisy, które pozwalają na stworzenie niebanalnej potrawy. Jest na to
idealne rozwiązanie! Za jeden z najłatwiejszych i jednocześnie najsmaczniejszych pomysłów
na obiad uchodzi makaron spaghetti z pomidorowym sosem – sposób przyrządzenia tego
dania zna każdy. Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella, z okazji Dnia Mężczyzn
przygotował jego specjalną odsłonę, która pozwoli odkryć zupełnie nowy wymiar długich,
makaronowych nitek w męskiej wersji.
Spaghetti nie tylko dla dżentelmena
Polacy z dużą starannością podchodzą do wybieranych składników, które mają być wysokiej
jakości i jednocześnie gwarantować powodzenie kulinarnych dokonań. Taką pewność dają
produkty z serii Lubella Klasyczna. Makarony tego producenta nie sklejają się podczas
gotowania i zachowują naturalny zapach oraz złocisty kolor. To szczególnie ważne przy
przygotowywaniu potraw z sosami, ponieważ wysoka jakość pszenicy używanej w Spaghetti
od Lubelli gwarantuje równomierne złączenie się wszystkich składników. Pasty stanowią też
najlepszą bazę do „męskich dań”, ponieważ świetnie równoważą intensywny smak ostrych
składników kojarzonych głównie z preferencjami Panów. Przejdźmy zatem do rzeczy, oto
nasza propozycja na smakowity, pikantny Dzień Mężczyzny i nie tylko.
Spaghetti z mocno męskim sosem pomidorowym
Czas przygotowania 20 minut, przepis na 4 osoby
Składniki:
 400g Lubella Makaron Spaghetti nr 4
 2 puszki całych pomidorów Łowicz
 3 łyżki koncentratu pomidorowego Kotlin
 2 cebule
 6 ząbków czosnku
 30 ml whisky
 3 łyżki brązowego cukru
 2 łyżki octu balsamicznego
 1 małe chili
 Sól, pieprz
 Listki bazylii
 Oliwa z oliwek
 Parmezan
Przygotowanie:
Makaron gotujemy: twardość al dente przez 7 minut, normale przez 10 minut. Cebule
i czosnek siekamy na drobną kostkę i przesmażamy na 3 łyżkach oliwy z oliwek aż cebula
i czosnek się zarumieni. Dodajemy koncentrat pomidorowy i cukier, przesmażamy aż całość
się skarmelizuje.
Dodajemy pomidory z puszki i whisky, ocet balsamiczny oraz posiekane chili. Całość dusimy
aż lekko zgęstnieje a pomidory się rozpadną, ok. 5 min. Doprawiamy solą i dużą ilością
pieprzu.
Tak przygotowany sos łączymy z makaronem. Dzięki wyborowi makaronu Lubella
produkowanego z wysokiej jakości pszenicy, wszystkie składniki będą miały idealną
konsystencję. Danie posypujemy bazylią oraz parmezanem do smaku.
***
Piotr Ceranowicz – ekspert kulinarny związany z marką Lubella.
Szef kuchni restauracji Kaskrut oraz szef i patron restauracji Kitchen.
Uczestnik 3. edycji programu Top Chef. Absolwent Szkoły Głównej
Gospodarstwa Wiejskiego na kierunku Medycyny Weterynaryjnej
i Psychologii Klinicznej na Wyższej Szkole Psychologii Społecznej
w Warszawie. Były główny szkoleniowiec i barista w ZEN City Lounge.
W 2012 roku był finalistą ogólnopolskiego konkursu „Kucharz
odkrycie roku 2012”.
Więcej informacji:
Lubella:
Dorota Liszka
Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej
e-mail: [email protected]
tel.: 33 870 82 04
Biuro prasowe:
Ewelina Łukasiak
Account Executive
e-mail: [email protected]
tel.: 22 544 05 15
Lubella to lider na rynku makaronów w Polsce oraz znany producent wyrobów zbożowych
m.in.: płatków śniadaniowych, mąki, kasz i paluszków, a także sosów i dań makaronowych.
Produkty Lubelli charakteryzuje wysoka jakość, wyjątkowy smak i pewność efektu od ponad
130 lat. Lubella ciągle rozwija się i czerpie to, co najlepsze z polskiej tradycji oraz wzbogaca
ofertę o produkty innowacyjne. Są one niejednokrotnie inspiracją dla eksperymentów
w kuchni i zabawy ze smakiem. Marka jest ceniona zarówno przez handlowców, jak
i konsumentów.
Z Lubellą każdy może być mistrzem kulinarnym.