Sylwestrowe przekąski

Lublin, 27 grudnia 2016 r.
Sylwestrowe przekąski
Sylwester to data wyczekiwana na całym świecie. Towarzyszą mu liczne miejskie zabawy, bale
i domowe prywatki. Menu na takie okazje również musi być odpowiednio dobrane – tak, aby było
smaczne i jednocześnie nie wymagało zbyt wiele pracy. Jakie potrawy najlepiej przygotować
w ostatni dzień roku, radzi ekspert kulinarny – Piotr Ceranowicz.
Tradycja świętowania
31 grudnia jest dniem wyczekiwanym przez większość z nas. Świętuje się wówczas odejście starego
roku, a hucznie wita nadejście nowego. W Polsce tradycje uroczystego obchodzenia sylwestra
zapoczątkowała staropolska szlachta, która to tego dnia organizowała wystawne przyjęcia.
W towarzystwie odpowiednich potraw i trunków świętowała wówczas odejście starego roku. W
mniej zamożnych gospodarstwach również odbywały się spotkania, choć charakterem bardziej
przypominały one odświętny wieczór spędzony z bliskimi niż huczną zabawę.
Sylwester od kuchni
Dziś nieco zmieniło się sylwestrowe menu i coraz częściej prym wiodą małe i szybkie
w przygotowaniu przekąski. Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i zimno, a swoim wygodnym
kształtem świetnie sprawdzą się na mniejszych i większych przyjęciach. Jak potwierdza sam ekspert
kulinarny marki Lubella, Piotr Ceranowicz – Dziś na przyjęciach rządzą potrawy kolorowe. Warto tu
wspomnieć chociażby o granacie, który jest świetnym rozwiązaniem dla osób lubiących w prosty
sposób nadawać daniu świeżego akcentu. Co więcej, jego intensywna barwa znakomicie sprawdza się
jako dekoracja na przykład małych przekąsek. W tym roku prawdziwym trendem są mini
odpowiedniki tradycyjnych potraw – kanapeczki, małe sałatki, mini roladki czy też kuleczki
makaronowe, które są bardzo proste w przygotowaniu, a z pewnością swoją formą zachwycą gości.
Co zatem warto przygotować w tym roku na sylwestrowy stół? Szczegóły poniżej.
Ostatni dzień roku
Sylwester to dobra okazja, by trochę zaszaleć w kuchni i wykorzystać bardziej finezyjne produkty niż
na codzień. Przygotowanie na przykład małych sałatek będzie świetnym rozwiązaniem zarówno na
mniejsze, jak i większe przyjęcia. Piotr Ceranowicz poleca na tę okazję przepis z wykorzystaniem
makaronu Lubella, słodkich ziemniaczków, kurczaka a także pleśniowego sera. Dzięki temu
zachwycimy
gości
swoim
nowoczesnym
podejściem
do
sylwestrowych
przekąsek,
jak
i nadchodzącego nowego roku.
Małe sałatki makaronowe z granatem i kozim serem
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania : 40 minut
Składniki :
● Makaron Lubella Classic Świdry 400g
● 2 słodkie ziemniaki
● 2 granaty
● 2 piersi z kurczaka
● Kozi ser pleśniowy
● Garść kolendry
● Sok z 2 cytryn
● Oliwa z oliwek
● Sól, pieprz, cukier
● Olej
Przygotowanie :
1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, następnie smażymy w głębokim tłuszczu do miękkości
(ok. 10 minut). W tym czasie przygotowujemy makaron wg zaleceń producenta.
2. Pierś z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy na 15 minut do piekarnika
nagrzanego do 180 stopni. Kiedy będzie już gotowy, porcjujemy go na małe kawałki. Granat
z kolei przekrajamy na pół i przy pomocy wałka lub drewnianej łyżki wydobywamy z pestki.
3. Makaron mieszamy z ziemniakami, kurczakiem oraz granatem. Całość doprawiamy oliwą,
sokiem z cytryny oraz solą, pieprzem i cukrem. Gotowe sałatki przekładamy do małych
pojemniczków lub miseczek i dekorujemy kozim serem oraz kolendrą.
***
Piotr Ceranowicz – ekspert kulinarny związany z marką Lubella.
Uczestnik 3. edycji programu Top Chef. Były szef kuchni restauracji Północ
Południe, Kaskrut i Kitchen (gdzie był także patronem). Absolwent Szkoły
Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na kierunku Medycyny Weterynaryjnej
i Psychologii Klinicznej na Wyższej Szkole Psychologii Społecznej
w Warszawie. Były główny szkoleniowiec i barista w ZEN City Lounge. Finalista ogólnopolskiego
konkursu „Kucharz odkrycie roku 2012”.
Więcej informacji:
Lubella:
Dorota Liszka
Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej
e-mail: [email protected]
tel.: 33 870 82 04
Biuro prasowe:
Ewelina Łukasiak
Account Executive
e-mail: [email protected]
tel.: 22 412 55 13
Lubella to lider na rynku makaronów w Polsce oraz znany producent wyrobów zbożowych m.in.:
płatków śniadaniowych, mąk, kasz i paluszków. Produkty Lubelli charakteryzuje wysoka jakość,
wyjątkowy smak i pewność efektu od ponad 130 lat. Lubella ciągle rozwija się i czerpie to, co
najlepsze z polskiej tradycji oraz wzbogaca ofertę o produkty innowacyjne. Są one niejednokrotnie
inspiracją dla eksperymentów w kuchni i zabawy ze smakiem. Marka jest ceniona zarówno przez
handlowców, jak i konsumentów.
Z Lubellą każdy może być mistrzem kulinarnym.