Nie ma jak u mamy…

Lublin, 20 kwietnia 2016r.
Nie ma jak u mamy…
26 maja to dzień celebracji miłości do najważniejszej osoby w życiu każdego człowieka,
czyli Matki. To Ona jest najwyższym autorytetem we wszystkich dziedzinach – również
w kuchni. Ogólnopolskie Badanie IBRIS wykonane na zlecenie marki Lubella pokazuje, że
52% pytanych nabyło umiejętność gotowania właśnie od swoich Mam. Skoro tak, to może
w Dzień Matki w tym roku warto przygotować dla Nich coś specjalnego?
Dziecięca ciekawość świata
– Nasze najmłodsze lata to czas, kiedy czerpiemy wiedzę ze wszystkiego, czego uczą nas
rodzice – na początku na poziomie nieświadomym, a im jesteśmy starsi, dzieje się to coraz
bardziej intencjonalnie. Wpływ domowego otoczenia i schematów postępowania jest tak
duży, że nie da się ich pozbyć całkowicie, nawet jeśli byśmy sobie tego życzyli – mówi Monika
Perkowska, psycholog marki Lubella. Te prawidłowości mają także przełożenie na kulinaria.
To właśnie dlatego często przyłapujemy się na tym, że najprostsze czynności kuchenne
wykonujemy identycznie jak nasze mamy. Tych przyzwyczajeń nie jest w stanie zachwiać
nawet buntowniczy okres dojrzewania – kiedy to z góry nie zgadzamy się ze wszystkim, co
mówią nam ówcześni dorośli.
Z pokolenia, na pokolenie
Polacy bardzo chętnie kontynuują tradycje zaczerpnięte ze swoich domów – deklaruje to już
66% badanych. To zjawisko ma również swoje podłoże psychologiczne. – Pokarm, który
podaje nam matka jest dla nas tym, co najlepsze. Nic więc dziwnego, że jako dorośli chcemy
powielać schematy kulinarne zaczerpnięte od ważnych dla nas osób. Podtrzymywanie
tradycji zapewnia nam także poczucie bezpieczeństwa i stabilizacji – tłumaczy psycholog
marki Lubella. Do najczęściej serwowanych dań w domowych kuchniach należą zupy, kotlety
a także produkty pełnoziarniste takie jak płatki, kasza czy makarony.
Jak zaplanować wyjątkowy Dzień Matki?
Postarajmy się, aby 26 maja był dla naszych Matek dniem szczególnym. Oprócz rzeczowego
upominku, bezcennym wyrazem wdzięczności będzie wtedy dla nich wspólnie spędzony czas.
Zaplanujmy takie aktywności, które w codziennym zgiełku były ostatnio pomijane –
chociażby wiosenny spacer w ulubionym parku. Warto pomyśleć także nad oprawą kulinarną
tego dnia. Wykorzystajmy w tym celu swoje umiejętności nabyte w rodzinnym domu – aż
52% Polaków przyznaje, że nauczyło się kulinariów właśnie od swoich mam. Badania
przeprowadzone na zlecenie marki Lubella potwierdzają także, że 82% Polaków to osoby
gotujące. Co więcej, zarówno Panie jak i Panowie radzą sobie z kulinariami na równie
wysokim poziomie. Dlatego też Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella,
przygotował z okazji Dnia Matki przepis, który jest w stanie przyrządzić każdy.
Kulinarny prezent dla Mamy
Przygotujmy na tę okazję obiad, który będzie pyszny i jednocześnie wartościowy dla
organizmu. W tej roli świetnie sprawdzi się makaron z nietypowymi dodatkami. Ciekawą
propozycją są makarony produkowane z mąki pełnoziarnistej, np. Pełne Ziarno od Lubelli.
Taka mąka zawiera mangan oraz fosfor, które wpływają na prawidłowy metabolizm
energetyczny a sama pasta pozostaje sprężysta i nie skleja się podczas gotowania. W ten
sposób podziękujemy naszym Mamom tym, co dla nich najlepsze – zbiorem witamin
i minerałów, które są nieodłącznym elementem właściwie zbilansowanej diety. Aby nadać
makaronowym wstęgom ciekawego smaku, dodajmy do nich warzywa, mięso oraz słodkie
dodatki: masło orzechowe i miód. Oto krótki przepis, jak w tym dniu wywołać uśmiech na
twarzy każdej Matki!
Makaronowe gniazda wstążki w orzechowym sosie z warzywami i kurczakiem
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: dla 4 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:













400g makaron Lubella Pełne Ziarno Gniazda Wstążki
3 łyżki masła orzechowego
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
Sok z 1 cytryny
200g piersi z kurczaka
1 marchewka
100 g groszku mrożonego lub groszku cukrowego
2 – 3 liście kapusty pekińskiej
2 ząbki czosnku
Kolendra
Garść orzechów ziemnych
Olej
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według zaleceń producenta: twardość al dente 10 minut, normale 12
minut.
Masło orzechowe, miód, sos sojowy oraz sok z cytryny mieszamy w miseczce, aby powstał
nam aromatyczny dodatek do dania.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pokrojonego kurczaka. Następnie dodajemy
pokrojone w słupki warzywa oraz posiekany czosnek i groszek. Wszystkie składniki mieszamy
i dodajemy do nich przygotowany wcześniej sos.
Sugerujemy tutaj wybór ciemnej pasty, np. z serii Lubella Pełne Ziarno. Dzięki niej, będziemy
mieli gwarancję, że makaronowe gniazda wstążki idealnie oblepią się sosem.
Danie podajemy posypane listkami kolendry i orzeszkami ziemnymi.
***
Piotr Ceranowicz – ekspert kulinarny związany z marką Lubella.
Szef kuchni restauracji Kaskrut oraz szef i patron restauracji Kitchen.
Uczestnik 3. edycji programu Top Chef. Absolwent Szkoły Głównej
Gospodarstwa Wiejskiego na kierunku Medycyny Weterynaryjnej
i Psychologii Klinicznej na Wyższej Szkole Psychologii Społecznej
w Warszawie. Były główny szkoleniowiec i barista w ZEN City Lounge.
W 2012 roku był finalistą ogólnopolskiego konkursu „Kucharz
odkrycie roku 2012”.
Więcej informacji:
Lubella:
Dorota Liszka
Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej
e-mail: [email protected]
tel.: 33 870 82 04
Biuro prasowe:
Ewelina Łukasiak
Account Executive
e-mail: [email protected]
tel.: 22 544 05 15
Lubella to lider na rynku makaronów w Polsce oraz znany producent wyrobów zbożowych
m.in.: płatków śniadaniowych, mąki, kasz i paluszków. Produkty Lubelli charakteryzuje
wysoka jakość, wyjątkowy smak i pewność efektu od ponad 130 lat. Lubella ciągle rozwija się
i czerpie to, co najlepsze z polskiej tradycji oraz wzbogaca ofertę o produkty innowacyjne. Są
one niejednokrotnie inspiracją dla eksperymentów w kuchni i zabawy ze smakiem. Marka
jest ceniona zarówno przez handlowców, jak i konsumentów.
Z Lubellą każdy może być mistrzem kulinarnym.