szpinak

SZPINAK – zanim ta roślina trafiła na europejskie
stoły, była przysmakiem Persji. Na nasz kontynent
szpinak przywieziono w średniowieczu. Jest to jedno z
warzyw o najsilniejszych właściwościach
przeciwnowotworowych. Zmniejsza ryzyko wystąpienia
zaniku mięśni, bardzo dobrze wpływa na trawienie,
poleca się go także jako środek pomagający w leczeniu
zaparć i nadciśnienia. Roślina ta zawiera bardzo dużo
wody i jest niskokaloryczna: 100 gramów szpinaku to
zaledwie 20-32 kalorii. Poza tym jest bogaty w
minerały, takie jak magnez, potas, wapń, żelazo oraz
kwas foliowy i witaminy A i C. W tym tygodniu szpinak
wykorzystamy do ulubionej przez dzieci zupy-kremu.