Ciasteczka „Roztapiające się Bałwanki”

Ciasteczka „Roztapiające się Bałwanki”
Urocze, popularne na zagranicznych blogach ciasteczka 'melting snowman cookies' .
Buzia sama się do nich śmieje, prawda? Podstawę stanowią kruche maślane ciastka,
bałwanek to pianka marshmallow i lukier królewski.
Bałwanki można również
wykonać na podstawie z pierniczków. Świetna przedświąteczna zabawa dla dzieci!
Składniki na około 35 ciastek (8 cm
średnicy):
290 g masła, zimnego
1/2 - 3/4 szklanki cukru pudru*
1 duże jajko
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką
kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko
wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1
godzinę.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką.
Wykrawać okrągłe kształty. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej,
zachowując nieduże odstępy.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, do lekkiego zezłocenia. Wystudzić na
kratce.
Upieczone ciasteczka udekorować - piankę marshmallow przykleić na lukier królewski, z którego zrobić również resztę dekoracji.
* ciasteczka dekorowane lukrem królewskim nie potrzebują aż 3/4 szklanki cukru pudru
Smacznego
Dlaczego jest 12 potraw
i dlaczego trzeba spróbować
każdej z nich?
Polską tradycją jest to, by na wigilijnym stole znalazły się wszystkie płody ziemne. Stąd duży udział w wigilijnych potrawach: miodu, maku,
zboża, ryb czy grzybów. Potrawy wigilijne powinny być postne, choć kilka lat temu prawo kościelne zniosło ścisły post w Wigilię. Nadal
jednak wielu ludzi przestrzega go nie tylko w trakcie wigilijnej kolacji, ale również w ciągu całego dnia.
Na bożonarodzeniowym stole powinno być d 12 potraw, co dla naszych przodków oznaczało bogactwo. Dwanaście ma symbolizować liczbę
apostołów, którzy razem z Jezusem zasiadali do ostatniej wieczerzy, choć może to się kojarzyć raczej z Wielkanocą niż Bożym Narodzeniem.
Aby zapewnić sobie szczęście i przychylność losu w nadchodzącym roku należy spróbować każdego dania. Inaczej może spotkać nas
nieszczęście.
Lista najpopularniejszych wigilijnych potraw: Śledź - Ryba po grecku - Ryba w galarecie - Zupa grzybowa z łazankami - Barszcz z uszkami Karp smażony - Kapusta z grzybami - Kapusta z grochem lub bigos - Pierogi z kapustą i grzybami - Kutia - Kompot z suszu - Makowiec.
Dodatkowe nakrycie
Wolne nakrycie pozostawione podczas wieczerzy jest przeznaczone dla podróżnego, przygodnego gościa. W noc wigilijną należy bowiem przyjąć każdego, kto
zapuka do naszych drzwi. Jest to również wyraz pamięci o naszych bliskich, z którymi nie możemy spędzić Świąt lub, którzy odeszli na zawsze.