Pomidorowy kapuśniak

Pomidorowy kapuśniak
Przepis przysłała
Stanisława Dyguła
SKŁADNIKI
● 2 kości z biodrówki ● 30
dag wołowiny rosołowej
● włoszczyzna ● 3-4 ziemniaki ● 25 dag kiszonej
kapusty ● 2 liście laurowe
● 3 ziarna ziela angielskiego ● łyżeczka kminku ● 1-2
suszone grzyby ● vegeta
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego ● majeranek ●
mielona papryka ● pieprz
rzywa gotujemy z kminkiem,
liśćmi laurowymi i zielem angielskim ok. 30 minut.
2. Kapustę kroimy i w osobnym
rondelku zalewamy 2 szklankami wody, wkładamy grzyby
i gotujemy 30 minut. Następnie
razem z wywarem przelewamy
do garnka z mięsem i gotujemy
jeszcze 30 minut.
3. Wyjmujemy mięso, pora, pietruszkę i selera. Dodajemy koncentrat i majeranek. Doprawiamy pieprzem, papryką i vegetą.
RADY Stanisławy Dyguły
Zbyt kwaśną kapustę płuczemy pod bieżącą wodą. Do zupy
można dodać zasmażkę.
Przygotowanie 25 minut
Gotowanie 1,5 godziny
Ilość porcji 4
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso i kości zalewamy litrem wody. Ziemniaki i włoszczyznę obieramy i myjemy.
Marchewkę i ziemniaki kroimy
w kostkę, pora, pietruszkę i selera zostawiamy w całości. Wa-
2.
1.
3.
Leczo
z makaronem
Podpatruję,
gdy gotują
starsi. Taką
cukinię
przyrządza
babcia.
Karolina
Nowak,
Orłów
w
Przepis przysłała
Karolina Nowak
SKŁADNIKI
● 30 dag makaronu ● 1 kg
cukinii ● 1/4 szkl. oliwy
● 2 cebule ● łyżka posiekanej natki pietruszki
● 4 pomidory ● pieprz
● sól ● 10 dag startego
żółtego sera
PRZYGOTOWANIE
1. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy. Cukinię myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Pomidory parzymy, obieramy i kroimy w cząstki.
2. Cebule obieramy, siekamy
i szklimy na oliwie. Wsypujemy pomidory, natkę i doprawiamy. Wlewamy 125 ml wody i dusimy 4 minuty, mieszając. Wkładamy cukinię,
dusimy na małym ogniu ok.
25 minut. Doprawiamy. Danie
podajemy z makaronem, posypane żółtym serem.
Przyślij przepis 37
PP0810s3637_babc.indd 37
21-06-10 13:05:08