Zajęcia warsztatowe „Wiosenna sałatka” CELE OGÓLNE

Zajęcia warsztatowe „Wiosenna sałatka”
CELE OGÓLNE:
 kształcenie umiejętności odpowiedniego dobierania składników do wykonania sałatki
 bezpieczne posługiwanie się sprzętem kuchennym

utrwalenie nawyku higienicznego przygotowania i spożywania posiłków
 kształcenie umiejętności współdziałania w grupie
CELE OPERACYJNE
(Uczeń):
 potrafi wymienić podstawowe witaminy, wie, jakie znaczenie mają witaminy
spożywane w warzywach
 bierze aktywny udział w zajęciach, współpracuje w grupie
 wybiera odpowiednią ilość produktów (analizuje przepis), waży produkty, kroi, miesza
składniki
PRZEBIEG ZAJĘĆ:
1. Przedstawienie i omówienie zasad, wybór liderów grup.
2. Rozmowa na temat witamin, wartości odżywczych jakie kryją się w warzywach.
3. Jakie dania możemy przygotować z warzyw? (uczniowie wypisują w grupach znane im
potrawy z warzyw)
4. Zapoznanie z zadaniem głównym-wykonanie sałatki wiosennej
5. Rozdanie przepisów – czytanie ze zrozumieniem
6. Przygotowanie przez dzieci rachunków w celu zrobienia „mini zakupów”
7. Zakupy
8. Ważenie produktów, zapis w tabeli, odczytywanie danych z tabeli (najlżejszy,
najcięższy, układanie w kolejności malejącej)
9.Przypomnnienie zasad bezpieczeństwa i higieny podczas pracy
10.Wykonanie sałatki (obieranie, krojenie, łączenie składników)
11.Degustacja
12.Jakie warzywa znajdują się w worku? – uczniowie tylko dotykiem odgadują nazwy
warzyw (seler, por, marchew, cebula, papryka, pomidor)
13.Podsumowanie i podziękowanie za udział w zajęciach.
Potrzebne rzeczy na każdą grupę:
Produkty
- kartka papieru, ołówek
-1 ogórek
- waga
- 3 rzodkiewki
- 4 deski, 4 noże
- puszka kukurydzy
- miska, łyżka
- mały słoik majonezu
- 4 talerzyki i widelce
- 1 sos sałatkowy (koperkowo-ziołowy)
- miska z ugotowanym makaronem
- wędlina
Dokładny przepis
Sałatka wiosenna
Składniki:
 1 ogórek zielony
 3 rzodkiewki
 kukurydza w puszce
 30 dag wędliny
 30 dag makaronu świderki ( może być tortellini z serem)
 1 p. sosu sałatkowego (koperkowo-ziołowy)
 4 łyżki majonezu
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Ogórek
obrać ze skórki i pokroić w kostkę, rzodkiewki umyć i również pokroić w
kostkę. Wędlinę pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki przełożyć do
miski. Dodać majonez, sos sałatkowy i wymieszać.
Galeria zdjęć
Warzymy produkty
Już wiemy co ile waży
A teraz kroimy…
i kroimy …
i kroimy …
Dodajemy resztę składników
Smacznego!!!
Pyszna jest nasza sałatka
Odgadujemy jakie to warzywa
Może to jest por?
Nie, to marchweka!!!