Przepis na - HelloZdrowie

ALEŻ TALERZ 28:
FOCACCIA ROZMARYNOWA NA
WZMOCNIENIE SPRAWNOŚCI MÓZGU
sezon II
Przepis
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 szklanka mąki pszennej zwykłej
1 szklanka ciepłej wody
40 g świeżych drożdży
2 gałązki świeżego rozmarynu
1 łyżka cukru
sól morska
oliwa
opakowanie pomidorków koktajlowych
Krok po kroku:
Drożdże rozkruszyć do kubka, utrzeć z cukrem i zalać ciepłą wodą. Odstawić na chwilę.
Do misy miksera wsypać mąki, chlusnąć solidnie oliwą, dać nieco soli.
Wlać uruchomione drożdże i rozpocząć wyrabianie. Rozmaryn posiekać drobno i dodać do ciasta.
Gotowe ciasto przełożyć na blachę i rozklepać na całej jej powierzchni. Przykryć ściereczką i odstawić
na pół godziny. W lekko podrośniętym cieście zrobić palcem wgłębienia i w każde włożyć pomidorka.
Całość polać jeszcze oliwą, położyć nieco rozmarynu i wstawić do pieca na ok. 25 minut (aż się zarumieni).
Wartości zdrowotne:
1. Rozmaryn działa rozgrzewająco, dlatego warto wykorzystać go w kuchni w przypadku przeziębienia oraz
reumatyzmu.
2. W rozmarynie występuje aktywna substancja o nazwie eukaliptol. Jeśli w odpowiednim stężeniu dotrze ona
do krwi, to niemal natychmiast poprawia sprawność poznawczą mózgu.
3. Mąka razowa - gruba i ciemna - zachowuje większość składników odżywczych ziarna, które jest mielone w całości.
Dzięki temu jest bogata w błonnik, składniki mineralne i witaminy.