obiadowy duet - grysik i ogórek składniki

Przepis ze strony Develey.pl
OBIADOWY DUET - GRYSIK I
OGÓREK
Dwa dania za jednym zamachem - i nic się nie zmarnuje :)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Składnik główny:
1500 g ogórków świeżych
Placki ogórkowe:
400 g ugotowanych i pogniecionych ziemniaków
3 jajka
10 łyżek kaszy manny
4 łyżki mąki pszennej
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżka soli
1 łyżka curry
3 - 4 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
olej do smażenia
Grysik ogórkowy:
400 g korniszonów
1 szklanka wody
200 g śmietany 18%
1 i 1/2 łyżki margaryny
4 ząbki czosnku
3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej do potraw
1 - 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1 łyżka przyprawy do grilla
1 łyżka posiekanego koperku
●
●
2 łyżki octu
4 łyżki kaszy manny
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórki pokroić na ćwiartki i wyciąć komorę nasienną, zostawiając cienką warstwę
miąższu pod skórką. Po tym zabiegu otrzymałam 600 g środka z nasionami i 900 g miąższu
ze skórką.
2. Warstwę wierzchnią ogórka pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze wszystkimi
składnikami przeznaczonymi na placki, pomijając mąkę. Masę włożyć do lodówki na
minimum 60 min (ja włożyłam na całą noc).
3. Po tym czasie widoczne jest ile ogórki puściły wody - wtedy należy dodać odpowiednią
ilość mąki, aby zagęścić ciasto (w moim przypadku 4 łyżki). Masę wymieszać.
4. Na rozgrzanym oleju smażyć placki.
5. Komory nasienne ogórków zblendować.
6. Na margarynie dusić 5 min rozdrobniony czosnek i pokrojone w plasterki korniszony.
Następnie dodać mus ogórkowy, wodę, śmietanę i przyprawy. Całość zagotować. Do zupy
dodać ocet, koperek i grysik. Gotować 10 min, często mieszając.
7. .....
8. .....