Przepis na pulpeciki z kaszą jaglaną i łososiem z dipem bazyliowym

Przepis na pulpeciki z kaszą jaglaną i
łososiem z dipem bazyliowym
Delikatne i aromatyczne klopsiki przygotowane na bazie kaszy jaglanej, która
jest nie tylko dobrym źródłem żelaza, potasu, magnezu, miedzi, wapnia i
fosforu, ale również wielu witamin z grupy B (B1, B2, B6). Ponadto nie
zawiera glutenu i działa odkwaszająco na organizm. Z kolei w łososiu
znajdziemy zdrowe kwasy Omega-3 i Omega-6, selen, cynk, jod i wiele
cennych witamin. Danie idealnie nadaje się do zabrania ze sobą do pracy czy
na uczelnię. Polecam.
Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną przepłukać w zimnej wodzie a następnie we wrzącej. Ugotować według
przepisu na opakowaniu.
Łososia opłukać i posiekać na drobne kawałeczki, włożyć do miski. Dodać ostudzoną
kaszę jaglaną, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny,
łyżeczkę imbiru, szczyptę płatków chilli, jajko i otręby. Doprawić do smaku solą i
pieprzem.
Uformować małe kotleciki, najlepiej w naoliwionych lub wilgotnych dłoniach. Smażyć je
na rozgrzanej patelni (z nieprzywierającą powłoką) pokropionej oliwą z oliwek po kilka
minut z każdej strony.
Dip bazyliowy
Wymieszać jogurt, serek mascarpone, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżkę
soku z cytryny i posiekaną bazylię. Doprawić solą i pieprzem.
Klopsiki podawać polane dipem z dowolną sałatką.
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/przepis-na-pulpeciki-z-kasza-jaglana-i-lososiem-zdipem-bazyliowym