Tarta migdałowa z owocami.

Tarta migdałowa z
owocami.
Kruche ciasto z kremem i owocami jest uwielbiane przez
amatorów łakoci. :) W moim przepisie postanowiłam to
połączenie urozmaicić migdałami – mielone delikatnie
zmieniają smak ciasta, a uprażone na patelni są ciekawą
ozdobą wypieku.
Składniki
Ciasto:
1 opakowanie Ciasta kruchego Dr. Oetkera
1 jajko
120 g masła
40 g mielonych migdałów
Masa:
400 ml schłodzonego mleka
1 opakowanie Kremu budyniowego 3 minuty Dr. Oetkera
5 łyżek likieru Amaretto
Dodatkowo:
150 g truskawek
100 g borówek amerykańskich
50 g prażonych płatków migdałów
Masło do smarowania formy
Mąka do posypania formy
Sposób przygotowania
1. Formę do tarty wysmarowałam masłem i oprószyłam mąką. Mieszankę ciasta kruchego, jajko
i masło zagniotłam do uzyskania jednolitej masy i podzieliłam na dwie równe części. Do jednej
z nich dodałam mielone migdały, a następnie schłodziłam w lodówce na 30 minut, drugą
zamroziłam na inną okazję (możecie ją wykorzystać na przykład do przepisu Tarta z rabarbarem
i kremem waniliowym).
2. Schłodzone ciasto rozwałkowałam pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Następnie zdjęłam jeden arkusz, przełożyłam placek do formy obracając go do góry nogami i
odkleiłam drugi arkusz papieru. Wyrównałam brzeg, ścinając nadmiar ciasta.
3. Ciasto piekłam w temperaturze 180°C przez około 25 minut, do uzyskania złotego koloru.
Po upieczeniu odstawiłam je do wystudzenia.
4. Migdały podprażyłam na suchej i gorącej patelni do uzyskania złotego koloru, odstawiłam do
przestudzenia. Kiedy ciasto na tartę było już przestudzone, przygotowałam krem.
5. Do naczynia wlałam mleko, dosypałam zawartość opakowania kremu budyniowego i
miksowałam przez 3 minuty. Gotowy krem przełożyłam na ciasto. Na wierzch ułożyłam owoce i
udekorowałam prażonymi migdałami.