streszczenie - Konferencja BioMedTech Silesia
Transkrypt
streszczenie - Konferencja BioMedTech Silesia
Materiały konferencyjne BioMedTech SILESIA 2016 I BioMedTech SILESIA CONFERENCE 2016 JUNIOR - STRONA 0222 Aleksandra Domin. Życie ziemniaka. I Liceum Ogólnokształcące im. Karola Miarki w Zespole Szkół Ogólnokształcących w Żorach. Opiekun: Tomasz Sieradzan STRESZCZENIE Praca zawiera charakterystykę substancji zawartych w roślinie psianka ziemniak ze szczególnym uwzględnieniem substancji odżywczych i witamin zawartych w bulwie. Szczególną uwagę zwrócono na glikoalkaloidy i podkreślono ogromną różnorodność form, w których występują. Szczegółowo opisano biosyntezę jednego z glikoalkaloidów - α-solaniny, która odbywa się poprzez szlak syntezy kwasu mewalonowego. Podano elementy metabolizmu pierwotnego i wtórnego – w tym niezbędne w reakcjach substraty i enzymy. W tabeli zestawiono wartości ilości α-solaniny oraz TGA (total glycoalkaloids) obecnych w poszczególnych organach rośliny, a także w różnych produktach spożywczych wytwarzanych z bulw ziemniaka. Wymieniono możliwości wykorzystania glikoalkaloidów w medycynie, a także niebezpieczeństwa wynikające z przedawkowania tych substancji. Następnie zwrócono uwagę na wpływ czynników zewnętrznych na produkcję α-solaniny w roślinach. Przeprowadzono doświadczenie z wykorzystaniem bulw ziemniaka z rodzaju Lord, które narażono na działanie światła przez okres 3 dni. Praca zawiera zdjęcia wykonanych po upływie tego czasu preparatów oraz obrazy spod mikroskopu. Dokonano analizy wykonanego doświadczenia i wysunięto odpowiednie wnioski. Zwrócono także uwagę na zagrożenie zatruciem glikoalkaloidami po spożyciu źle przechowywanych, zzieleniałych bulw.