Sos hinduski - Przyślij Przepis

Czosnek
w oliwie
Kończę pedagogikę
i wychowuję 2-letnią
córeczkę Amelię, która
uwielbia pomagać mi
w kuchni. Czosnek
w oliwie to przystawka
z kuchni orientalnej.
Doskonale sprawdza się
na wszelkich imprezach,
także przy grillu.
Aurelia Klimek, Rybnik
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
SKŁADNIKI
● 1 kg czosnku
● łyżka soli
● łyżka czarnuszki
● łyżka ziaren
kolendry
● 3 łyżki ostrej
mielonej papryki
● 1 l oliwy
Na gotowanie mam
bardzo mało czasu,
ponieważ w tym roku
kończę szkołę. Ten sos
polecam szczególnie
do pizzy i zapiekanek.
Paulina Strugała,
Bączal Górny
Sos hinduski
SKŁADNIKI
Na 4 słoiki 0,72 l:
● 2 kg pomidorów ● 1/2 kg
jabłek ● 4 czerwone papryki ● 3 cebule ● 1/2
szklanki cukru ● 2 łyżki
soli ● 2 liście laurowe ● 2
goździki ● łyżeczka cynamonu ● po 2 łyżeczki słodkiej i ostrej mielonej papryki ● 2 łyżeczki pieprzu
Przepis przysłała
Paulina Strugała
cukier, sól, liście laurowe i goździki. Gotujemy 30 minut.
3. Wsypujemy paprykę, resztę
przypraw i gotujemy 30 minut.
Sos wlewamy do słoików
i pasteryzujemy ok. 10 minut.
Przygotowanie 1 godzina
Gotowanie 1 godzina
Pasteryzacja 10 minut
PRZYGOTOWANIE
1. Czosnek obieramy i mieszamy z solą, czarnuszką,
kolendrą i papryką. Zalewamy oliwą, przykrywamy i odstawiamy na 7 dni. Raz dziennie mieszamy.
2. Czosnek przekładamy do
wyparzonych słoików, zalewamy oliwą z marynaty
i mocno zakręcamy. Nie pasteryzujemy. Przechowujemy
w ciemnym i suchym miejscu
w temperaturze pokojowej.
PRZYGOTOWANIE
1. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy w kawałki. Jabłka
myjemy, obieramy i kroimy
w kostkę. Cebule obieramy
i siekamy. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne,
miąższ kroimy w kostkę.
2. Pomidory, jabłka i cebulę
wkładamy do garnka. Dodajemy
Przyślij przepis 37