przepis na śledzika w oleju rydzowym

Śledzik w oleju rydzowym
Składniki:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Śledzie odgłowione, wypatroszone „Matjasy” – 500g (7płatów).
Cebula biała lub czerwona – 200g (4 cebule średniej wielkości).
Ogórki kiszone – 200g
Sok z ogórków kiszonych – 100ml
Olej rydzowy do zalania – 200ml
Pieprz czarny, mielony do smaku
Liście jarmużu do dekoracji
Sposób wykonania:
Śledzie wymoczyć w wodzie około 1 godz. (w przegotowanej wodzie).
Śledzie odsączyć i pokroić w kawałki 3cm.
Przygotować zalewę: cebulę pokroić w talarki lub pół ćwiartki dodać szczyptę soli do
zmorzenia i pieprz. Ogórki pokroić w plasterki dodać olej rydzowy i sok z ogórków.
Wszystko wymieszać. Układać w słoju i trzymać w lodówce.
Smacznego!