Zasady przygotowania zespołu do oceny: warsztaty dla liderów

Zasady przygotowania zespołu do oceny: warsztaty dla liderów panelu
sensorycznego
Cel szkolenia:
Harmonogram szkolenia
Zapoznanie z zasadami
przygotowania, selekcji
i monitorowania
oceniających, przygotowanie
do samodzielnej realizacji
ocen sensorycznych
i organizacji laboratorium.
Część teoretyczna:
1. Procedura szkolenia panelu oceniających – testy
weryfikujące wrażliwość sensoryczną
2. Szkolenie oceniających pod kątem wybranych metod
sensorycznych
3. Metody monitorowania i kontroli sprawności zespołu
4. Wymagania względem oceniających i lidera zespołu,
kryteria selekcji oceniających
5. Warunki prowadzenia ocen i organizacja laboratorium
Dla kogo?
Warsztaty skierowane są do
osób odpowiedzialnych za
przygotowanie i prowadzenie
ocen sensorycznych –
liderów paneli
sensorycznych.
Część praktyczna:
1. Kryteria selekcji oceniających na podstawie testów
weryfikacyjnych
2. Sposoby monitorowania sprawności panelistów
w zależności od charakteru wykonywanych ocen
3. Elementy przygotowania testów sensorycznych
4. Test weryfikujący wiedzę uczestników szkolenia
w zakresie projektowania pracowni sensorycznej
5. Elementy przedstawiania wyników ocen
Zajęcia praktyczne odbywają się w pracowni badań sensorycznych Mérieux NutriSciences spełniającej warunki
określone przez ISO 8589 (Analiza sensoryczna - Ogólne wytyczne projektowania pracowni analizy sensorycznej),
wyposażonej w 12 indywidualnych stanowisk dla oceniających.
Po zakończeniu szkolenia każdy z uczestników uzyska zaświadczenie o ukończeniu konsultacji szkoleniowych
z zakresu zasad przygotowania zespołu do oceny.
Ramy czasowe szkolenia: godz. 10-16
Max ilość uczestników: 12 osób
Kontakt
Miejsce szkolenia:
Mérieux NutriSciences
Silliker POLSKA Sp. z o.o.
ul. Waryńskiego 1
00-645 Warszawa
Dodatkowe informacje:
Dział Badań
Sensorycznych
tel. 0 22 592 47 10
Wojciech Piasecki
[email protected]
Sylwia Gasek
[email protected]
Firma mieści się na terenie Kampusu Politechniki Warszawskiej –
Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej