sos mięsny bolognese składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
SOS MIĘSNY BOLOGNESE
"Doskonały do spaghetti czy jako przełożenie lasagne. Aromatyczny i delikatny. Trzeba
trochę czasu do jego przygotowania ale uwierzcie mi opłaca się."
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
700 g mielonej wieprzowiny
puszka pomidorów bez skórki użyłam Del Monte
200 ml czerwonego półsłodkiego wina
200 ml wody
średnia cebula
średnia marchew
średnia pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
2 łyżki masła
3 liście laurowe
suszone oregano
sól
pieprz czarny mielony
chili mielone
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Marchewkę, seler, pietruszkę i cebulę obieramy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na
patelni rozgrzewamy olej z masłem. Wsypujemy warzywa i smażymy aż się lekko
przyrumienią. Dodajemy mielone mięso i liście laurowe. Mieszamy i rozdrabiamy łopatką
aby nie powstałe duże grudki. Gdy już dostatecznie się podsmaży wlewamy pomidory z
puszki.Zagotowujemy i dolewamy wino. Chwilę dusimy i dolewamy wodę. Zmniejszamy
ogień, dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku przyprawiamy do smaku solą, pieprzem,
mielonym chili( ostrożnie z ilością) i suszonym oregano. Przykrywamy pokrywką. Dusimy
około 20-30 minut (często mieszamy) do momentu aż sos zgęstnieje. Więcej przepisów na
Moje Kuchcikowo.