Drukuj PDF - gdziebylec.pl

Halibut w sosie curry
Przepis zaproponowany przez Gdziebylca: adam, dnia 3 Września 2010r. o 22:59
Tagi: halibut, ryba, curry
Rodzaj dania:dania główne ryby, owoce morza
Rodzaj kuchni: indyjska
Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza
Składniki przepisu
Nazwa
Ilość
Miara
Kategoria produktu
czosnek
4
ząbek
warzywa
imbir mielony
0,5
łyżeczka
przyprawy i zioła
sól
5
szczypta
przyprawy i zioła
kolendra mielona
1
łyżka
przyprawy i zioła
kminek mielony
1
łyżka
przyprawy i zioła
pomidor
350
g
warzywa
olej lub oliwa dowolna
4
łyżka
płyny i sosy
curry
2
łyżeczka
przyprawy i zioła
śmietana 36%
4
łyżka
nabiał
jogurt naturalny
300
ml
nabiał
papryka słodka
2
łyżeczka
przyprawy i zioła
halibut
1
kg
ryby i owoce morza
ocet winny
1
łyżka
płyny i sosy
cytryna
1
szt.
owoce
Opis
1. Skórę pomidorów nakrój w kilku miejscach, włóż do
naczynia i zalej całkowicie wrzątkiem. Po około 1-2 min.
wyjmij pomidory i obierz ze skóry, następnie przekrój na
ćwiartki, usuń nasiona i posiekaj. Na koniec przetrzyj przez
sitko.
2. Ząbki czosnku drobno posiekaj, rozetrzyj z mielonym
imbirem i połową łyżeczki soli oraz kminkiem i kolendrą.
3. Rozgrzej oliwę na patelni, następnie wrzuć starty czosnek z
przyprawami, a gdy się zarumieni - dodaj pomidory, curry i
dolej 400 ml wody. Doprowadź do wrzenia i następnie gotuj 5
minut ciągle mieszając.
4. Zmieszaj śmietanę z gęstym jogurtem naturalnym i
papryką mieloną. Dodaj do sosu na patelni, doprowadź
ponownie do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 20
minut (powinna odparować połowa).
5. Halibuta delikatnie posól z obu stron, skrop octem i włóż do
żaroodpornego naczynia.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Wstaw rybę i po około 10
minutach odlej "wytopiony" z ryby sok. Polej rybę sosem i
piecz do miękkości (około 20 min.) w temperaturze 180 st. C.
7. Po wyłożeniu na talerz przybież bardzo cieniutkimi
plasterkami cytryny.
Dla ilu osób:
Danie dietetyczne:
Poziom skomplikowania:
Czas przygotowywania:
Cana:
Liczba kalorii:
4
nie
średnio skomplikowane
1godz. 30min.
całej potrawy: 1600 kcal jednej porcji: 400 kcal