Nazwa zawodu: CUKIERNIK Kod zawodu: 751201 Informacje na

Nazwa zawodu: CUKIERNIK
Kod zawodu: 751201
Informacje na temat planów zatrudnieniowych pracodawców z województwa
kujawsko-pomorskiego.1
Plany pracodawców dotyczące zatrudnień i zwolnień w poszczególnych latach
Tabela 1. Liczba podmiotów deklarujących zatrudnienie pracowników oraz zwolnienie
pracowników w zawodzie cukiernik w latach 2010-2012.
Liczba
podmiotów
deklarujących:
Zatrudnienie
Zwolnienie
Bilans
Liczba ankietowanych podmiotów
2010 r.
2011 r.
2012 r.
Ogółem
N=2054
N=2049
N=2031
N=6134
11
8
4
23
0
1
1
2
11
7
3
21
Źródło: Opracowanie własne
Tabela 2. Planowana wielkość zatrudnienia pracowników oraz zwolnienia pracowników
w latach 2010-2012 (liczba osób wskazana w planach pracodawców w zawodzie cukiernik).
Liczba osób
ujęta w
deklaracjach:
Zatrudnienia
Zwolnienia
Bilans
2010 r.
2011 r.
21
0
21
2012 r.
22
3
19
Ogółem
68
75
-7
111
78
33
Źródło: Opracowanie własne
Najczęściej wskazywane powody planowanego zatrudnienia:
w 2010 r.
- rozwój firmy – 8 osób
- wzrost popytu na produkty i usługi – 4 osoby
- tymczasowe zwiększenia zatrudnienia (sezonowe) – 4 osoby
w 2011 r.
- wzrost popytu na produkty i usługi – 10 osób
- uzupełnienie braków kadrowych – 8 osób
w 2012 r.
- tymczasowe zwiększenia zatrudnienia – 65 osób
Pracodawcy planowali zatrudnić w ramach zatrudnienia subsydiowanego 12 osób w 2010r. i
1 osobę w 2012r.
Najczęściej wskazywane powody planowanych zwolnień:
w 2011 r.:
- pracownik nie spełnia oczekiwań – 3 osoby
w 2012 r.:
- reorganizacja działalności firmy – 75 osób
1
Źródło danych: badanie ankietowe pracodawców realizowane w latach 2010, 2011, 2012 przez WUP
w Toruniu w partnerstwie ze wszystkimi PUP województwa.
DANE OGÓŁEM Z TRZECH EDYCJI BADANIA – 2010, 2011, 2012;
N=111 (liczba osób planowanych do zatrudnienia)
Profil pracodawcy:
1. 81 osób w zawodzie cukiernik poszukiwanych było przez podmioty duże.
2. 110 ofert pochodziło od pracodawców z sektora prywatnego.
3. Najwięcej wolnych miejsc (107) z sekcji: Przetwórstwo przemysłowe
Potrzeby pracodawców:
Oczekiwania wobec kandydatów na stanowiska pracy w zawodzie cukiernik:
1. Znajomość obsługi programów komputerowych
Nie była wymagana w przypadku 108 ofert pracy.
2. Znajomość języka obcego
Pracodawcy nie oczekiwali od kandydatów znajomości języka obcego na żadnym z
oferowanych stanowisk.
3. Ogólne doświadczenie zawodowe
W większości przypadków (50 ofert) pracodawcy oczekiwali doświadczenia
zawodowego, ale nie sprecyzowali swoich wymagań, 20 ofert wiązało się z minimum
rocznym doświadczeniem, na 24 stanowiskach pracodawcy nie wymagali żadnego
doświadczenia.
4. Doświadczenie na podobnym stanowisku
Podobnie jak wyżej, pracodawcy nie określili wymaganego doświadczenia w przypadku
50 oferowanych miejsc pracy. Najczęściej poszukiwani byli kandydaci z minimum
rocznym doświadczeniem na podobnym stanowisku (27 osób). W przypadku 20 ofert
doświadczenie nie było oczekiwane.
5. Cechy indywidualne
Cechy indywidualne były oczekiwane przez pracodawców i miały dla nich duże
znaczenie. Wszystkie cechy zaproponowane w katalogu badania zostały wskazane jako
wymagane na stanowisku cukiernika. Poniżej prezentujemy cechy w kolejności od
najczęściej oczekiwanej (na jednym stanowisku można było wskazać kilka cech
jednocześnie):
• Staranność wykonywania pracy – 105 stanowisk2
• Umiejętność pracy zespołowej – 100 stanowisk
• Obowiązkowość – 97 stanowisk
• Szybkość uczenia się – 94 stanowiska
• Samodzielność – 77 stanowisk
• Dobra organizacja pracy własnej – 66 stanowisk
• Komunikatywność – 66 stanowisk
• Gotowość do podnoszenia kwalifikacji – 63 stanowiska
• Ambicja – 61 stanowisk
• Radzenie sobie ze stresującymi sytuacjami – 4 stanowiska
2
Oznacza to, że w przypadku 105 oferowanych miejsc pracy, pracodawca będzie oczekiwał od kandydata
staranności wykonywania pracy.
6. Wiedza specjalistyczna, ukończone dodatkowe specjalistyczne kursy, szkolenia
W przypadku 99 ofert dodatkowe kwalifikacje nie były wymagane, 10 stanowisk wiązało
się z oczekiwaniem znajomości technologii produkcji.
7. Prawo jazdy
Prawo jazdy nie było wymagane w 103 przypadkach, 6 stanowisk dotyczyło posiadania
prawa jazdy kategorii B.
8. Inne: W przypadku 50 miejsc pracy jako inne wymagania pracodawcy wskazali
posiadanie orzeczenia o stopniu niepełnosprawności, część ofert związana jest także z
oczekiwaniem posiadania pracowniczej książeczki zdrowia do celów sanitarnoepidemiologicznych (15 stanowisk).