Zupa serowa z wytrawną kruszonką

Zupa serowa z wytrawną kruszonką
Sposób przygotowania
Do gotującej się 1,2l wody dodaj zamrożoną mieszankę żółtych warzyw. Dodaj 1 łyżkę masła, dopraw
solą i cukrem. Gotuj pod przykryciem 20 minut. Zetrzyj na drobnych oczkach 100 g ostrego sera typu
grujer , morski lub emmentaler. Podgrzej 200 ml mleka, dodaj ser i całość wlej do warzyw. Zmiksuj
natychmiast. Dodaj 1 płaską łyżeczkę oregano i sok z 1 cytryny. Dopraw gałką, solą i świeżo
mielonym pieprzem. Serwuj posypane kruszonymi chipsami z sera. Na pył zetrzyj 80 g twardego
,wysuszonego sera typu parmezan, dziugas, pamegiano. Dodaj ½ łyżeczki pstrej papryki i na
teflonowej, rozgrzanej i suchej patelni wysypuj cienkie placki z sera. Zrumienione placki delikatnie
odkładaj na talerz podważając je drewniana łopatką. Wystudzone chipsy możesz pokruszyć na
wierzch zupy nalanej do talerza lub podać w całości.
Zastosowany produkt
ZUPA KREM z żółtych warzyw
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)