pieczony boczek w marynacie miodowo

Przepis ze strony Develey.pl
PIECZONY BOCZEK W
MARYNACIE MIODOWO CZOSNKOWEJ
Bardzo smaczny boczek. Moja rodzina za nim przepada. Goście też byli nim zachwyceni.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
- 1 kg surowego boczku
Marynata :
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 i 1/2 łyżeczki vegety
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki kminku
- pieprz (według własnego smaku)
- 1-2 łyżki wody (do rozcieńczenia marynaty)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki marynaty wymieszać na jednolitą masę. Gęstość marynaty regulować wodą.
2. Boczek umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Ponacinać błony wzdłuż kości, żeby je
łatwo wyjąć po upieczeniu boczku. Mięso natrzeć marynatą,
zawinąć w folię spożywczą i dać do lodówki na 1 godz. (można dłużej).
Następnie boczek włożyć do rękawa do pieczenia i upiec w temp.160 stopni ok 1
godz.(sprawdzić patyczkiem, czy jest miękkie). Naciąć górną część rękawa na krzyż i
odsłonić mięso i nie zmieniając temperatury pozostawić jeszcze na 10 minut, żeby się
przyrumieniło.
Wyjąć boczek z piekarnika i ostudzić.
Włożyć do lodówki, żeby mięso stężało.
Smacznego.