DANIA DLA URODY Napój burakowy z ogórkiem

DANIA DLA URODY
Sałatka
z brokułami
Gdy przychodzą do mnie
niezapowiedziani goście,
częstuję ich taką sałatką.
Jej przygotowanie trwa
najwyżej 20 minut.
Alicja Włodarz, Police
SKŁADNIKI
● brokuł ● op. fety ● 1/2
szkl. pestek słonecznika
● puszka czerwonej fasoli. Sos: 1/2 szkl. śmietany
18-proc. ● 2 łyżki majonezu ● 3 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1. Różyczki brokuła gotujemy
na półtwardo. Studzimy. Fetę
kroimy w małą kostkę. Pestki
prażymy na suchej patelni.
Fasolę osączamy. Sos: majonez mieszamy ze śmietaną
i zmiażdżonym czosnkiem.
2. Układamy warstwami po
1/2 brokuła, fety i fasoli. Polewamy 1/2 sosu i posypujemy
1/2 pestek. W ten sam sposób układamy resztę składników, odkładając kilka różyczek brokuła do dekoracji.
RADY Alicji Włodarz
Podajemy z posmarowaną
masłem bagietką.
Testowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Jestem technologiem żywności, więc wiem, jaki
wpływ na zdrowie i samopoczucie ma właściwa
dieta. Jadam zwykle lekkie i wartościowe dania.
Agnieszka Łoboda, Natalin
Napój burakowy z ogórkiem
SKŁADNIKI
● 50 dag buraków ● skórka
z razowego chleba ● 5 ząbków czosnku ● 1/2 łyżeczki
cukru ● 1 kg ogórków
● pęczek koperku ● sól
PRZYGOTOWANIE
1. Koperek myjemy, osączamy
i siekamy. Czosnek obieramy
i przeciskamy przez praskę.
2. Kwas: buraki obieramy, myPrzepis przysłała
jemy i kroimy w plastry. Wkładamy do kamionkowego garnka.
Agnieszka Łoboda
Dodajemy 1/4 czosnku, cukier,
1/2 łyżki soli i skórkę chleba. oczkach. Mieszamy z kwasem
Zalewamy litrem chłodnej, prze- i pozostałym czosnkiem. Soligotowanej wody. Przykrywamy my, wsypujemy koperek.
gazą i odstawiamy w ciepłe
miejsce na 5 dni. Przecedzamy.
Przygotowanie 40 minut
Przechowujemy w lodówce.
Kiszenie 5 dni
3. Ogórki myjemy, obieramy,
Ilość porcji 6-8
ścieramy na tarce o małych
50 Przyślij przepis
PP0810s4851_dlaUrody.indd 50
21-06-10 12:12:44