Obiadowe surówki i sałatki

TEMAT MIESIĄCA
Z czerwonej kapusty i jabłek
wiamy. Gdy nieco zmięknie,
lekko odciskamy.
2. Składniki zalewy zagotowujemy. Wkładamy kapustę,
jabłka oraz cebulę. Gotujemy
około 5 minut.
3. Sałatkę przekładamy do
słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 3 minut.
Przygotowanie 40 minut
Pasteryzacja 3 minuty
Ilość porcji 5 słoików 0,7 l
Przepis przysłała
Elżbieta Kukułka
Bardzo lubię gotować,
a kulinarne nowości
„testuję” na swoich
bliskich. Często
korzystam z przepisów
czytelników, dlatego
i ja również chętnie
dzielę się swoimi
1.
pomysłami.
Elżbieta Kukułka,
Dębica
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Podziel się
przepisem
na makaronową
zapiekankę. Jeśli
ukaże się w gazecie,
otrzymasz 50 zł. Gdy
dodasz zdjęcie potrawy,
dostaniesz 75 zł.
Dołącz kupon ze str. 50
(znajdziesz go też na:
www.burdamedia.pl)
i napisz coś o sobie.
Obiadowe
surówki
i sałatki
SKŁADNIKI
● średnia główka czerwonej kapusty ● 4 jabłka
● 4 cebule ● sól
Zalewa: 3-4 łyżki oleju
słonecznikowego ● 1,5 l
wody ● 1/2 szklanki octu
10-proc. ● 7 łyżek cukru
● łyżka soli
PRZYGOTOWANIE
1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści, wykrawamy głąb.
Następnie szatkujemy, sparzamy i odcedzamy. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na
tarce o dużych oczkach. Cebule obieramy, kroimy w plasterki. Oprószamy solą, odsta-
2.
Cukiniowa
Odkąd mam
ten przepis,
nie jadamy
innych
sałatek.
Zaczęłam
Przepis przysłała
nawet
A. Konieczny
uprawiać
cukinie.
Aniela Konieczny,
Zebrzydowice
SKŁADNIKI
● 3 cukinie ● 1/2 kg marchewki ● 3 czerwone papryki ● 6 ząbków czosnku
● 1 kg cebuli ● pęczek
natki pietruszki
Zalewa: 1 szkl. wody
● 1/2 szkl. cukru ● szkl.
octu 6-proc. ● szkl. oleju
● sól ● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Cukinie obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kawałki.
Ścieramy z obranymi marchewkami na tarce o dużych
oczkach. Cebule obieramy,
kroimy w półtalarki. Papryki
kroimy w paski, natkę siekamy, a czosnek miażdżymy.
2. Składniki zalewy mieszamy i zalewamy warzywa.
Odstawiamy na 30 minut.
Przekładamy do słoików, zakręcamy. Pasteryzujemy ok.
25 minut.
3.
Przyślij przepis 11