Zobacz PDF z przepisem

PYSZNOŚCI Z PIEKARNIKA
To danie uwielbiam robić
wspólnie z mężem.
Monika Mikowska,
Zagorzyce
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Piątkowa tarta
Farsz:
● 1,5 kg kiszonej
kapusty
● kilka orzechów
włoskich
● 1/2 kg cebuli
● 1 kg pieczarek
● olej do smażenia
Ciasto:
● 3 szkl. mąki
● żółtko
● kostka masła
● kilka łyżek śmietany
Oraz:
● sól, pieprz
● masło do smarowania
formy ● keczup
30 Przyślij przepis
PRZYGOTOWANIE
1. Kapustę gotujemy z orzechami, które usuwają jej nieprzyjemny zapach. Odstawiamy do wystygnięcia.
2. Cebulę obieramy i kroimy
w dużą kostkę. Smażymy na
małej ilości oleju. Pieczarki myjemy, kroimy w plastry i dodajemy do cebuli. Smażymy, wyjmujemy. Kapustę kroimy
i podsmażamy na tłuszczu po
pieczarkach. Mieszamy z pieczarkami i cebulą. Doprawiamy.
3. Ciasto: mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółtko, śmietanę i szczyptę soli. Wyrabiamy
i dzielimy na 2 części.
4. Formę do tarty (śr. 26 cm)
natłuszczamy. Jedną część
ciasta rozwałkowujemy na
okrągły placek (o średnicy kilka
centymetrów większej niż średnica formy). Wykładamy spód
i brzegi formy. Nakłuwamy. Wykładamy farsz. Resztę ciasta
rozwałkowujemy na placek
o średnicy formy. Przykrywamy
farsz. Nakłuwamy. Pieczemy
ok. 40 minut w temp. 180 °C.
Polewamy keczupem.
Czas przygotowania
1 godzina 30 minut
Ilość porcji 5-6