Pomysł - Przyślij Przepis

SEZONOWE PRZYSMAKI
Cebule z warzywami
odpornym i obkładamy farszem
z pieczarkami. Zapiekamy ok.
20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C.
3. Z mąki, masła i mleka przygotowujemy jasną zasmażkę.
Wlewamy śmietanę i podgrzewamy. Dodajemy przyprawy, mieszamy. Sos podajemy w osobnym naczyniu.
Przepis przysłała
Bogusława Mędraś
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Późną jesienią szukamy
przepisów na
bardziej kaloryczne
dania. Za opublikowany przepis otrzymasz
50 zł. Dołącz kupon
ze str. 50, swoje zdjęcie
i napisz coś o sobie.
Jeśli dodasz zdjęcie
potrawy, nagroda
wyniesie 75 zł.
Pomysł
na farsz
Mieszkam z mężem i synkiem oraz
rodzicami męża i szwagierką.
Chociaż wolę piec ciasta niż
gotować, obowiązkami w kuchni
sprawiedliwie dzielę się z teściową.
Bogusława Mędraś, Nienadowa
SKŁADNIKI
● 6 dużych cebul ● kawałek selera ● marchewka
● 10 dag oscypka ● łyżka
masła ● sól ● pieprz ● po
łyżeczce posiekanej natki
pietruszki, majeranku
i tymianku ● 3 pieczarki
Sos: łyżka masła ● łyżka
mąki ● 100 ml mleka
● 50 ml śmietany ● sól
● pieprz ● po łyżeczce
posiekanej natki pietruszki, majeranku i tymianku
PRZYGOTOWANIE
1. Cebule obieramy i gotujemy
ok. 30 minut w osolonej wodzie.
Odcedzamy, studzimy i wyjmujemy ze środka kilka warstw, tak
by powstały koszyczki. Selera
i marchewkę kroimy w zapałkę.
Razem z miąższem cebulowym
dusimy na maśle 5 minut. Oscypka ścieramy na tarce o dużych
oczkach i dodajemy do farszu.
Doprawiamy solą, pieprzem
i połową ziół. Mieszamy.
2. Farszem ostrożnie napełniamy cebule. Niewykorzystane
nadzienie mieszamy z pokrojonymi w plasterki pieczarkami.
Koszyczki cebulowe układamy
w natłuszczonym naczyniu żaro-
RADY Bogusławy Mędraś
Trzeba pamiętać, by podczas
podgrzewania sosu nie
dopuścić do wrzenia.
1.
Ogórkowa
przekąska
Gotuję codziennie.
Posiłki komponuję
z tego, co akurat mam
w lodówce.
Maria Pałczyńska,
Ostrów Wielkopolski
SKŁADNIKI
● 3 ogórki wężowe ● po
2 papryki czerwone, żółte
i zielone ● 3 ząbki czosnku ● cebula ● 2 małe
puszki koncentratu pomidorowego ● kieliszek białego wytrawnego wina
● starty żółty ser ● 4 łyżki
oleju ● pieprz ● sól ● 1/2
łyżki oregano
PRZYGOTOWANIE
1. Ogórki myjemy, obieramy,
przekrawamy wzdłuż na pół
i wydrążamy nasiona. Papryki
myjemy, usuwamy gniazda
nasienne, miąższ kroimy
w kostkę.
2. Cebulę siekamy, czosnek
miażdżymy. Smażymy na oleju, wsypujemy paprykę i dusimy kilka minut. Dodajemy
koncentrat i wino, doprawiamy i dusimy 15 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy
ser i mieszamy. Ostudzonym
farszem napełniamy ogórki.
2.
3.
Przyślij przepis 5