Szarlotka - Cukier
Transkrypt
Szarlotka - Cukier
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Szarlotka Kto nie kocha smaku ciepłego jeszcze, kruchego ciasta z pachnącymi cynamonem, pieczonymi jabłkami? O tej porze roku szarlotki smakują najlepiej. Ja najbardziej lubię tę najprostszą, bez udziwnień i dodatków, która zawsze kojarzyć się będzie z ciepłem rodzinnego domu. Aby wierzch ciasta był jeszcze bardziej kruchy, posypuję go cukrem grubą rafinadą. Składniki 2 łyżki cukru gruba rafinada Cukier Królewski Przygotowanie Etap 1 2 łyżki cukru drobnego do wypieków Cukier Królewski, Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, drobnym cukrem do wypieków Cukier Królewski i solą. Dodać zimne masło, pokrojone w kostkę i żółtka. Szybko zagnieść ciasto. Jeżeli składniki będą się kruszyć, można dodać 1-2 łyżeczki lodowatej wody. 200 g zimnego masła, Etap 2 1 łyżeczka proszku do pieczenia, Ciasto podzielić na dwie części i uformować kule. Zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przynajmniej 30 minut. szczypta soli, 1 i 1/2 kg twardych i kwaśnych jabłek, Etap 3 1/2 szklanki cukru waniliowego Umyte jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Jabłka przełożyć do płaskiego garnka, dodać cynamon, cukier waniliowy i rodzynki. Prażyć przez chwilę na dużym ogniu, mieszając, do czasu aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się. 2 łyżeczki cynamonu, Etap 4 sok z połowy cytryny Połowę schłodzonego, kruchego ciasta starkować na spód prostokątnej foremki o wymiarach 20 X 30 cm. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i przez 10 minut zapiekać kruchy spód. Na zapieczony spód rozłożyć prażone jabłka i starkować pozostałe kruche ciasto. Na koniec wierzch posypać cukrem grubą rafinadą Cukier Królewski. Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni. 1/2 szklanki rodzynek,