Ryżowe marzenie Placek bezowy SŁODKIE ŻYCIE

SŁODKIE ŻYCIE
Mam 33
lata, męża
i dwoje
dzieci. Lubię
oglądać filmy
i jeździć na motorze.
Bernadeta Gac, Żurawica
Placek bezowy
Ciasto: 40 dag mąki
● 20 dag margaryny
● 10 dag cukru pudru
● żółtko
● po łyżeczce sody
i proszku do pieczenia
● 3 łyżeczki śmietany
Piana: 4 białka
● 20 dag cukru
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: śmietanę mieszamy
z sodą, a następnie zagniatamy z resztą składników. Dzielimy na pół. Rozwałkowujemy
dwa placki (25x40 cm). Jeden
smarujemy marmoladą i połową piany ubitej z białek
i cukru, drugi – resztą piany.
Oba posypujemy orzechami.
Krem: 25 dag masła
● 2 żółtka ● 1/2 l mleka
● łyżka mąki ziemniacz.
● 7 łyżeczek cukru
● 2 łyżki mąki pszennej
● cukier waniliowy
Oraz: marmolada
● 20 dag posiekanych
orzechów
Pieczemy po ok. 30 minut
w temp. 180 °C.
2. Krem: mąki mieszamy ze
szklanką mleka i żółtkami.
Wlewamy do gotującego się
z cukrami pozostałego mleka.
Mieszając, chwilę gotujemy.
Studzimy. Ucieramy z masłem. Przekładamy placki.
Schładzamy kilka godzin.
Ryżowe marzenie
Biszkopt: 8 jajek
● 8 łyżek cukru
● 8 łyżek mąki ● łyżka
kakao ● łyżeczka
proszku do pieczenia
Krem krówkowy:
● margaryna ● puszka
masy krówkowej
● 10 ml alkoholu
Masa śmietankowa:
● 2 op. śnieżki ● 100 ml
śmietanki 18-proc.
● 2 łyżki żelatyny
● cukier waniliowy
Oraz:
● op. wafli ryżowych
● wiórki czekoladowe
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt: białka ubijamy,
mieszamy z cukrem, żółtkami, mąką i proszkiem. Dzielimy na pół. Do jednej części
58 Przyślij przepis
dodajemy kakao. Pieczemy
(forma 25x37 cm) po 15 minut w temp. 180 °C.
2. Krem krówkowy: margarynę ucieramy, mieszamy z masą krówkową i alkoholem.
3. Masa śmietankowa: śmietankę ubijamy z cukrem,
śnieżkami i żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody.
4. Ciemny biszkopt smarujemy połową kremu krówkowego, układamy wafle i resz-
tę kremu. Przykrywamy jasnym biszkoptem i masą
śmietankową. Posypujemy
wiórkami.
Zrobiłam
je na swoje
imieniny.
Goście byli
zachwyceni.
Bernarda Adamczyk,
Krzczonów