Przystawka Przystawka ciepła

Przystawka
Carpaccio z polędwicy wołowej Parmigiano Regiano , rukola 35 zł &
Z naszej wędzarni płatki cieniutko krojonej piersi kaczej, jabłko, prażone migdały oraz koniakowy vinegret 35 zł &
Siekany tatar z polędwicy wołowej, tradycyjne pikle domowy chips ziemniaczany oraz szprotka 35 zł & Śledź bałtycki w domowej marynacie z cebulka oraz jabłuszkami w śmietanie 18 zł Przystawka ciep ła
Foie Gras wyśmienita, francuska gęsia wątróbka podana na domowej chałce z czerwoną cebulką oraz odrobiną koniaku
80 zł &
Krem z leśnych borowików ze śmietanką 18 zł &
Bulion z pierożkami z cielęciną 18 zł &
Kremowa zupa rybna z owocami morza, doprawiona koprem 25 zł Danie glówne
(podawane z dodatkami)
Łosoś bałtycki oraz warzywa krótko duszone w koperkowym sosie,migdały
55 zł & Sandacz podany na kremie szafranowym z owocami morza 70 zł &
Polędwiczka wieprzowa ( Podhale) z rumienionymi borowikami, sos Gorgonzola 55 zł &
Kaczka wolno pieczona( z miejsc. Koziegłowy) modra kapusta, sos majerankowy 60 zł &
Medaliony z polędwicy wołowej ( Podhale) z borowikami w sosie Porto 80 zł &
Jagnięce polędwiczki( Nowa Zelandia) buraczkowy hummus, szpinak , prażone orzechy laskowe 80 zł & Polędwiczka cielęca( Mazowsze) podana na liściach szpinaku w śmietanie 62 zł &
Slodkosci
Domowe lody waniliowe przekładane kremem z naszej konfitury różanej 18 zł &
Szarlotka z Szarej Renety oraz sos rodzynkowy
18 zł
&
Domowy sernik „Krakowski” podany na ciepłych malinach 18 zł &
Nasz sorbet cytrynowy , kremowy na bazie wina szczepu Chardonnay , dosłodzony miodem pomarańczowym 22 zł