ciasto z dżemem porzeczkowym

CIASTO Z DŻEMEM PORZECZKOWYM
Ciasto:








1,5 szkl. mąki
5 jajek
niecała szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szkl. oleju
½ szkl. wody
1 szkl. cukru
3 łyżki kakao
Masa serowa:




½ kg serka do serników (taki z wiaderka z „Biedronki”)
1 op. Cukru wanilinowego
1 kostka margaryny
4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:





Duży słoik dżemu porzeczkowego
½ l śmietany 30%
1 śnieżka
2 łyżeczki żelatyny
2 tabliczki czekolady
Wykonanie
Olej, wodę, cukier i kakao zmieszać, zagotować i ostudzić. Białko ubić, dodać cukier,
żółtka i ostudzoną polewę. Zmiksować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia,
wymieszać.
Piec w 170oC przez 30-40 min.
Zmiksować wszystkie składniki na masę serową.
Przestudzone ciasto przeciąć na pół, dolną warstwę posmarować większą częścią
dżemu, na to masa serowa, dżem, druga połowa ciasta, ubita bita śmietana (dobrze
z żelatyną), posypać tartą czekoladą.