Program własny „Wiemy, co jemy” - czyli piątkowe

Program własny „Wiemy, co jemy” - czyli piątkowe kuchcikowo.
PROGRAM WŁASNY Z ZAKRESU EDUKACJI ZDROWOTNEJ zintegrowanej z edukacją
przyrodniczą, matematyczna, literacką i techniczną.
Termin realizacji: marzec – czerwiec 2013r.
Grupa przedszkolna 4/5 lat: „Żabki”
Opracowała: Monika Michalska-Krężałek
WSTĘP
Edukacja żywieniowa to jeden z głównych elementów edukacji zdrowotnej kierowanej do różnych
grup odbiorców. Wiele chorób cywilizacyjnych uwarunkowanych jest utrwalonymi w dzieciństwie
błędami żywieniowymi. Nabyte wówczas przyzwyczajenia i nawyki decydują o późniejszym stylu
życia.
Edukacja zdrowotna dzieci przedszkolnych to zamierzony ciąg planowanych działań
wychowawczych, uwzględniających intensywny rozwój psychofizyczny i społeczny oraz warunki
środowiskowe.
Przedszkole ma wzbogacać wiedzę wychowanków z dziedziny zdrowia i kształtować postawy
prozdrowotne dzieci, jak też umożliwić nabycie określonych umiejętności i prawidłowych
nawyków higieniczno- zdrowotnych.
Jednym z obszarów edukacji zdrowotnej dzieci w wieku przedszkolnym jest zdrowe odżywianie.
Na kształtowanie nawyków żywieniowych dzieci ogromny wpływ maja rodzice, ale coraz częściej
niestety media, reklamy i kuszące oferty fast foodów. Często powodem niezdrowego odżywiania
jest strach przed nieznanym, nieznajomość potraw, ich smaku i różnorodności. Dzieci w
przedszkolu niechętnie sięgają po produkty dla nich nowe, nieznane lub te, które różnią się od
domowych posiłków.
Aby proces edukacji żywieniowej realizowanej w przedszkolu przynosił efekty powinna istnieć
spójność między żywieniem w domu i w przedszkolu.
Ogólnym założeniem niniejszego programu jest przekazanie dzieciom aktualnej wiedzy z zakresu
prawidłowego żywienia, jak też zapoznanie z podstawowymi grupami produktów wchodzących w
skład piramidy żywieniowej. Ma on również na celu włączenie dzieci do samodzielnego
przygotowywania posiłków.
Program obejmuje zagadnienia z zakresu edukacji zdrowotnej, ale też przyrodniczej,
matematycznej, literackiej i technicznej. Myślą przewodnią programu jest hasło „Wiemy, co jemy”.
Dzieci nie tylko mają przygotowywać i jeść zdrowe produkty, ale też spróbować i poznać smak tych
mniej zdrowych, poznać sposób ich przyrządzania, działanie urządzeń elektrycznych w kuchni,
przyborów kuchennych i bezpieczne ich użytkowanie. Będą tworzyć też własne przepisy na pyszne,
łatwe i zdrowe dania dla swoich domowników.
CELE PROGRAMU:
•
•
•
•
•
•
Zapoznanie z piramida żywieniową,
Poznanie zasad zdrowego żywienia,
Poznanie wybranych grup produktów spożywczych,
Samodzielne poszukiwanie informacji, korzystanie z różnych źródeł wiedzy,
Aktywny udział dzieci w przyrządzaniu wybranych dań,
Zapoznanie z działaniem urządzeń elektrycznych i innych przyborów potrzebnych w kuchni,
• Wdrażanie do bezpiecznego korzystania z urządzeń i przyborów kuchennych,
• Zapoznanie z różnymi rodzajami miary i wagi produktów spożywczych,
• Nauka komponowania własnych jadłospisów z uwzględnieniem zasad zdrowego
odżywiania.
METODY PRACY:
•
•
•
•
•
•
Słowne: opowiadania, wiersze, zagadki,
Oglądowe: pokaz, demonstracja, obserwacja,
Dramowa,
Ćwiczeniowa,
Zadaniowa,
Problemowa,
FORMY PRACY:
Zbiorowa, indywidualna, grupowa, w parach,
ŚRODKI DYDAKTYCZNE:
Teksty literackie, produkty spożywcze, plansza przedstawiająca piramidę zdrowia, książka
kucharska, naczynia, urządzenia kuchenne, przybory plastyczne: kartki, kredki, pastele, farby.
Literatura:
• Promocja zdrowia w edukacji dzieci przedszkolnych- K. Żuchelkowska, K. Wojciechowska,
• Proste przepisy na szkolne sukcesy – M. Skura, M. Lisicki,
• Program edukacji żywieniowej dla dzieci w wieku przedszkolnym i ich rodziców
realizowany w Krakowie – praca zb. A. Kozioł- Kozakowska, B. Pióreczka, M. SchlegelZawadzka,
• Kuchnia pełna cudów – M. Terlikowska