Zupa szparagowa z kurczakiem

BONDUELLE / PRZEPIS / ZUPA / DRÓB / ZUPA SZPARAGOWA Z KURCZAKIEM
Zupa szparagowa z kurczakiem
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
40 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
DRÓB
ZUPA
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
Zupa kalafiorowa
Sałatka ze szparagów i
polędwicy
Zupa krem z białych warzyw z
chipsem pancetty i grzankami
Duszone Szparagi z masłem
ANCHOIS
Marynowane i grillowane
zielone szparagi
SKŁADNIKI:
Szparagi Zielone (250 g)
Masło (10 g)
Cebula (30 g)
Włoszczyzna na wywar (1 szt.)
Sok z cytryny (do smaku)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pierś z kurczaka lub indyka
(200 g)
Śmietana 30% (15 ml)
Liść laurowy (1-2 szt.)
Natka pietruszki posiekana
(do smaku)
Sól i pieprz (do smaku)
Szparagi obrać i zblanszować w osolonej wodzie. Zahartować,
odcedzić i pokroić na małe kawałki – zostawiając całą główkę. Wodę z
gotowania szparagów zostawić. Pokrojoną włoszczyznę i cebulę
zeszklić na maśle, wlać wodę, dodać kurczaka, liść laurowy i ugotować
wywar. Pod koniec gotowania dolać wodę po gotowaniu szparagów.
Ugotowanego kurczaka wyjąć i pokroić w paseczki. Wywar przecedzić
i połączyć z pokrojonym mięsem i szparagami. Całość zagotować,
dodając na koniec śmietanę. Doprawić do smaku solą, pieprzem,
sokiem z cytryny i natką pietruszki. Tak przygotowaną zupę
udekorować główkami szparagów. Dodatkowo można zagęścić ją
żółtkiem.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Szparagi Zielone
MASA NETTO:
1000 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Żołądki drobiowe w szarym
sosie z kluskami śląskimi