Marchewkowy chłodnik - Bonduelle Food Service

BONDUELLE / PRZEPIS / ZUPA / WEGETARIAŃSKIE / MARCHEWKOWY CHŁODNIK
Marchewkowy chłodnik
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
ZUPA
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
Chłodnik z papryki i
marchewki
Chłodnik z marchwi i
truskawek
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Marchewka w Plastrach (700
g)
Świeży imbir (8 g)
Szalotka (20 g)
Miód wielokwiatowy (do
smaku)
Sok z cytryny (do smaku)
Bita śmietana (do dekoracji)
Sok pomarańczowy (500 ml)
Ananas puszka (120 g)
Bulion jarzynowy (ok. 200 ml)
Liść kafiru (1-2 sztuki)
Masło klarowane (do
smażenia)
Świeża mięta (do dekoracji)
Sól i biały pieprz (do smaku)
Na maśle zeszklić pokrojoną szalotkę i imbir. Wlać sok z pomarańczy,
bulion, dodać liść kafiru, ananas i marchewkę. Gotować, aż marchew
będzie miękka. Wyjąć liść kafiru. Całość dokładnie zmiksować.
Doprawić do smaku. Schłodzić. Przed podaniem udekorować bitą
śmietaną i miętą.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Marchewka w Plastrach
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Zapiekanka z cukinii z
marchewką
Pieczony łosoś podawany na
chrupiącej marchewce Sous Vide w towarzystwie carpaccio
truskawkowego
Zupa krem marchewkowa
Suflet z serem cantal i puree z
marchewki