Bellunch na Dzień Kobiet 06.03.2016 Przystawki: Sashimi z łososia

Bellunch na Dzień Kobiet
06.03.2016
Przystawki:
Sashimi z łososia z sosem ponzu i awokado
***
Pieczeń cielęca z sosem kaparowym
***
Panna cotta z kopru włoskiego z emulsją pomarańczową i prażonym
sezamem
Zupa:
Krem z marchwi z olejem rzepakowym i chrustem kataifi
***
Rosół z gęsi z klopsikami i domowym makaronem
Dania główne:
Sandacz pieczony w maśle ze słonecznikiem i rukwią wodną
***
Pierś kapłona z kremowym gratin i brokułami
***
Makaron udon z orientalnymi warzywami
Desery:
Tarta cytrynowa z lodami z białego pieprzu
***
Czekoladowa trufla z galaretką z czerwonych owoców z lodami z
karmelizowanego topinambura
***
Ciastko Opera
Dla dzieci:
Krem z białych warzyw
***
Polędwiczka z kurczaka z zieloną fasolką i puree ziemniaczanym
***
Beza z kremem pomarańczowym