Stek Martini z musztardowo-orzechowym

Stek Martini z musztardowo-orzechowym dressingiem
Ten posiłek to spełnienie marzeń dla wygłodniałych mięśni
po treningu. Czy biegasz, czy grasz w tenisa, czy trenujesz
na siłowni – taki stek to solidna porcja białka dobrze
bilansowana przez zdrowe tłuszcze.
Składniki:
1 stek wołowy np. z rostbefu (ok. 250g)
pieprz, sól, pieprz cayenne, przyprawy
50 ml Martini rosato
ok. 15 g orzechów laskowych
2 małe łyżeczki musztardy dijon
Przygotowanie:
Stek myjemy i z obu stron pieprzymy, solimy i doprawiamy według uznania. Smażymy na
mocno nagrzanej patelni około 3-5 minut z każdej strony. Zalewamy 50 ml Martini i czekamy
aż alkohol odparuje na dużym ogniu. Następnie zalewamy ok. pół szklanki wody i dusimy pod
przykryciem ok. 20-30 minut. W tym czasie przygotowujemy dressing: Orzechy laskowe
kroimy i siekamy bardzo drobno, dodatkowo zgniatając drobiny nożem. Mieszamy z
musztardą.
Wartości odżywcze:
Kaloryczność: 520 kcal
Białko: 55 g
Węglowodany: 5 g
Tłuszcz: 27 g