Pizza „Gosia” - Przyślij Przepis

Testowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Gotowanie i pieczenie to moje ulubione zajęcie.
Wyspecjalizowałam się w mieszaniu przepisów,
przez co powstają nowe i niepowtarzalne smaki.
Małgorzata Tomczyk, Zawiercie
Przepis przysłała
Małgorzata Tomczyk
Pizza „Gosia”
SKŁADNIKI
Ciasto: 1 szkl. mleka
● 2 szkl. mąki krupczatki
(może być inna) ● 5 dag
drożdży ● płaska łyżka
cukru ● 1 jajko ● odrobina
soli ● zioła: oregano, bazylia, majeranek, zioła prowansalskie ● masło ● olej
● bułka tarta ● koncentrat
pomidorowy
Wierzch: 50 dag pieczarek
● 2 cebule ● papryka ● ogórek kiszony ● 20 dag kiełbasy ● żółty ser ● keczup
PRZYGOTOWANIE
1. Do garnka wlewamy szklankę letniego mleka, dodajemy
rozkruszone drożdże, cukier,
sól i łyżkę mąki. Odstawiamy do
wyrośnięcia. Do miski z resztą
mąki dodajemy zioła. Wlewamy
przygotowany rozczyn, dodajemy jajko, solimy.
2. Blachę (30x40) cm smarujemy masłem i posypujemy bułką
tartą. Wykładamy ciasto drewnianą łyżką i wstawiamy do lodówki na pół godziny (można
na dłużej). Nakłuwamy ciasto
widelcem, smarujemy olejem
i koncentratem pomidorowym.
3. Pieczarki smażymy z cebulą,
wykładamy na ciasto. Dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę, paprykę, ogórka kiszonego i posypujemy startym serem.
Polewamy keczupem, posypujemy natką pietruszki i ziołami
prowansalskimi. Pieczemy ok.
25 minut w temp. 200 °C.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Rozczyn należy postawić
w ciepłym miejscu, wtedy
szybciej wyrośnie.
● Paprykę można podsmażyć
na oliwie, dodać cebulę i pieczarki i smażyć, aż woda odparuje. Przed nałożeniem na
ciasto doprawiamy do smaku
solą i pieprzem.
Przyślij przepis 21
PP1008s1621_tania.indd 21
9/16/08 9:30:25 AM