Załącznik nr 1

Załącznik nr 1
do zarządzenia Rektora nr 97/2012
SYLABUS (KARTA PRZEDMIOTU/MODUŁU)
Nazwa przedmiotu/modułu (zgodna z zatwierdzonym programem studiów na kierunku)
Punkty
ECTS
Fizjologia żywienia człowieka
Numer
katalogowy
4
Nazwa w j. angielskim
Physiology of Human Nutrition
Jednostka(i) realizująca(e) przedmiot/moduł (instytut/katedra)
Katedra Fizjologii i Biochemii Zwierząt/Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
Kierownik przedmiotu/modułu
Prof. dr hab. Leszek Nogowski
Kierunek studiów
Poziom
Biologia
I stopień
Specjalność
Specjalizacja magisterska
Profil
ogólnoakademicki
Semestr
5
Biologia stosowana
RODZAJE ZAJĘĆ I ICH WYMIAR GODZINOWY
(zajęcia zorganizowane i praca własna studenta)
Forma studiów: stacjonarne
Forma studiów: niestacjonarne
­ wykłady
15
­ wykłady
­ ćwiczenia …
15
­ ćwiczenia …
­ inne z udziałem nauczyciela
8
­
­ praca własna studenta
95
­ praca własna studenta
Łączna liczba godzin: 133
Łączna liczba godzin:
CEL PRZEDMIOTU/MODUŁU
Opanowanie wiadomości z zakresu szczegółowej fizjologii układu pokarmowego, składników pokarmu, trawienia
wchłaniania i metabolizmu białek, węglowodanów i lipidów, oraz umiejętności interpretacji wyników uzyskanych podczas
wykonywanych doświadczeń.
METODY DYDAKTYCZNE
Wykład z prezentacją multimedialną, wykonanie i analiza doświadczeń na ćwiczeniach laboratoryjnych, sporządzanie
raportów z ćwiczeń.
Kompetencje
społeczne
Umiejętności
Wiedza
EFEKTY KSZTAŁCENIA
Odniesienie
do efektów
kierunkowych
Odniesienie
do efektów
obszarowych
E1 ma pogłębioną wiedzę o budowie układu pokarmowego człowieka, trawieniu i
wchłanianiu
E2 rozumie zależności pomiędzy składnikami pokarmu a metabolizmem, oraz
powstawaniem w organizmie związków biologicznie aktywnych
B1_W06
B1_W08
P1A_W01
P1A_W04
E3 wykonuje pod kierunkiem nauczyciela doświadczenia z zakresu badania
aktywności enzymów przewodu pokarmowego oraz metabolizmu komórek i tkanek
E4 interpretuje dane z wykorzystaniem specjalistycznej terminologii z zakresu
fizjologii żywienia
E5 potrafi objaśnić znaczenie diety dla zdrowia człowieka
.
.E6 potrafi pracować w zespole
E7 jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i innych
B1_U13
B1_U14
P1A_U04
P1A_U06
P1A_U02
P1A_U07
B1_K02
B1_K05
P1A_K02
P1A_K06
Numery efektów
Metody weryfikacji efektów kształcenia
Test z wykładów
Kolokwia
Raporty z ćwiczeń
Obserwacja prowadzącego ćwiczenia
E1, E2, E5
E1, E3,
E4, E5, E6,
E7
TREŚCI KSZTAŁCENIA
Wykłady
Anatomia i histologia funkcjonalna układu pokarmowego. Trawienie, wchłanianie i metabolizm białek.
Trawienie, wchłanianie i metabolizm węglowodanów. Trawienie, wchłanianie i metabolizm lipidów.
Ćwiczenia
Etapy trawienia skrobi w jamie ustnej. Regulacja wydzielania śliny. Warunki działania amylazy ślinowej. Określenie
aktywności metabolicznej tkanki tłuszczowej. Oznaczenie parametrów metabolizmu lipidowo-węglowodanowego w
surowicy krwi: stężenia glukozy, wolnych kwasów tłuszczowych, cholesterolu (cholesterol frakcji HDL i LDL oraz
cholesterol całkowity), triglicerydów.
Formy i kryteria zaliczenia przedmiotu/modułu
Zaliczenie (test z materiału wykładowego)
Kolokwia na ćwiczeniach
(do zaliczenia testu i kolokwium konieczne jest uzyskanie 51% punktów)
Procentowy udział w końcowej
ocenie
80%
20%
Raporty z ćwiczeń
(pozytywne zaliczenie przez prowadzącego ćwiczenia)
WYKAZ LITERATURY
Literatura podstawowa
1. Stryer L. (2003) Biochemia. PWN
2. Traczyk W. Trzebski A. (2009) Fizjologia człowieka z elementami fizjologii stosowanej i klinicznej. PZWL
Literatura uzupełniająca
1. Konturek S. Fizjologia. (2007) Podręcznik dla studentów medycyny. Elsevier
2. Koolman J. Rohm KH. (2005) Biochemia. Ilustrowany przewodnik. PZWL
3. Murray RK. i wsp. (2012) Biochemia Harpera. PZWL