Risotto z pieczarkami i cukinią

Risotto z pieczarkami i cukinią
Autor: GUKINGA
Łączny czas: 40 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
4
Składniki:
Risotto podane z sosem wiosennym smakuje wyśmienicie i wygląda elegancko.
ryż do risotto 1
pieczarki 5
Smacznego!
cukinia mała 1
cebula mała 1
szynka drobiowa 6
Notatnik
Bulion warzywny WINIARY 1
pieprz czosnkowy 1
Sos wiosenny z koperkiem WINIARY 4
masło klarowane 1
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę i
paseczki szynki, następnie dodać ryż i mieszać, aby
obtoczył się tłuszczem, kiedy ryż będzie szklisty,
dodać pokrojone w cienkie słupki cukinię oraz w
plasterki pieczarki.
W 2,5 szklankach gorącej wody rozpuścić bulion, a
następnie zalać nim ryż z warzywami, doprawić
pieprzem czosnkowym i dusić pod przykryciem, co
chwilę mieszając. Po 20 min odstawić z ognia na
kolejne 20 min, nakładać dekorując wierzch łyżką
sosu.