Z młodych buraków Paprykowy WARZYWNE

WARZYWNE CHŁODNIKI
Paprykowy
Pracuję
w szpitalu.
Gotuję
dla męża
i syna.
Halina P
Pawełczyk,
ł k
Tarnowskie Góry
●
●
●
●
●
●
●
●
3 małe jogurty
naturalne
10 dag sera feta
po 1/2 czerwonej
i żółtej papryki
1/2 ogórka
100 ml mleka
ząbek czosnku
łyżka oleju
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Jogurty miksujemy z fetą, mlekiem, olejem i czosnkiem. Doprawiamy. Chłodzimy ok. godziny.
2. Papryki myjemy, osuszamy i usuwamy gniazda
nasienne. Miąższ kroimy
w kostkę. Ogórka myjemy, obieramy, usuwamy
gniazda nasienne. Miąższ
kroimy w kostkę.
3. Chłodnik wlewamy do
miseczek. Posypujemy
papryką i ogórkiem.
S
Studiuję
malarstwo.
Wraz z siostrą prowadzę
W
kkulinarnego bloga.
IIzabela Radomska, Mogilno
Z młodych buraków
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
800 ml kefiru
pęczek rzodkiewek
35 dag buraków
20 dag ogórków
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka szczypiorku
ząbek czosnku
sól morska
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki kiełków buraka
4 jajka
PRZYGOTOWANIE
1. Buraki gotujemy, obieramy
i studzimy. Jajka gotujemy na
twardo. Studzimy, obieramy
i kroimy w ćwiartki.
2. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Szczypiorek i koperek myjemy, osuszamy i siekamy. Czosnek
i 3/4 zieleniny mieszamy z kefirem. Schładzamy.
3. Rzodkiewki i ogórki myjemy, ogórki obieramy. Wraz
z burakami kroimy w plastry.
Wsypujemy do dużej miski
i zalewamy kefirem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Chłodnik wlewamy do talerzy. Wkładamy jajka i posypujemy kiełkami buraka oraz
resztą zieleniny.
RADY Izabeli Radomskiej
Wspaniale smakuje z ziemniakami w mundurkach.
14 Przyślij przepis
PP0711s1215_temat.indd 14
17-05-11 13:27:21