Dzień 5 i 6 przepis

Anna Smykała
Dietetyk kliniczny
tel.697 715 615
Zalecenia dietetyczne opracowane indywidualnie dla:
Przedszkole Byczyna
Dzień 1
śniadanie
JAJECZNICA Z BAZYLIA ,CHLEB Z MASLEM,KAKAO Z MIODEM
-2 łyzki mleka 15ml wlac na patelnie,dolac wymieszane jajko z suszona bazylia szczypta)
produkt lub potrawa
Jajka kurze
Chleb graham
Masło ekstra
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu
Miód pszczeli
Kakao 16%, proszek
suma:
ilość [g]
miara domowa
1 szt.
50
30
5
215
5
3
308
obiad
ROSÓL DROBIOWY Z MAKARONEM-sciagnac skory z miesa,dolozyc włoszczyzne,soł,pierz,kozieradke,do podania
posypac natka pietruszki(mieso z udek obrac bedzie do pasty na podwieczorek)PASTA
KLOPSIKI Z PIERSI KURCZAKA Z WARZYWAMI Z KASZA JECZMIENNA I BROKUŁEM
SOS CHRZANOWY-gorace wode wymieszac z chrzanem, doprowadzic do zagotowania,dodac wymieszana smietane z
maka(prosze dolac wody lub smietany do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
-mieso mielone z kurczka,połaczyc posikana włoszczyzna,jajkiemi platkami,uformowac klopsy i ugotowac w osolonej
wodzie.
SOS CHRZANOWY: Wodę gotujemy, dodajemy chrzan, doprawiamy solą i pieprzem wedłóg uznania, zagęszczamy
żółtkiem ( żółtko roztrzepujemy w zimnej wodzie). Możesz dodać łyżkę śmietany
produkt lub potrawa
Mięso z piersi kurczaka, bez skóry
Włoszczyzna krojona w paski, mrożona
Jaja kurze całe
Płatki owsiane
Kasza jęczmienna, perłowa
Brokuły, mrożone
Chrzan
Woda
Śmietana, 12% tłuszczu
Mąka pszenna, typ 500
Mięso z ud kurczaka, bez skóry
Mięso ze skrzydeł indyka, bez skóry
Marchew
Seler korzeniowy
Pietruszka, korzeń
Por
Makaron dwujajeczny
suma:
ilość [g]
miara domowa
80
30
20
7
30
100
7
60
7
5
50
50
40
20
20
20
20
566
Podwieczorek
PASTA Z KURCZAKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI + herbata ziołowa
-ugotowane mięso,zmiksuj z suszonymi pomidorami,uzyj oleju z pomidorów(zamiast oliwy z oliwek),dodac
pieprz,oregano,
-bułke posmarowac masłem,nastepnie pasta
produkt lub potrawa
Mięso z ud kurczaka, bez skóry
Suszone pomidory
Oliwa z oliwek
ilość [g]
miara domowa
20
6
5
Bułki grahamki
Masło ekstra
Mandarynki
suma:
40
5
30
106
Dzień 2
śniadanie
OWSIANKA JABŁKOWO-KOKOSOWA
-płatki zagotowac z mlekiem,dodac utarte jabłkoi wiorki kokosowe(gotowac ok 3-5 min)
produkt lub potrawa
Płatki owsiane
Jabłko
Wiórki kokosowe
Jogurt naturalny, 2% tłuszczu
suma:
ilość [g]
miara domowa
30
80
6
220
336
1 srednia sztuka
1 łyzka
obiad
BURGERY Z INDYKA I CUKINI Z ZIEMNIAKAMI SURÓWKA Z SAŁATY RZYMSKIEJ Z MARCHEWKA W
SOSIE KOPERKOWYM
Mięso indyka zmielić w maszynce, doprawić solą i pieprzem, dodać łyżkę zimnej wody i chwilę powyrabiać dłonią. Na
patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać starty czosnek a po chwili smażenia
dodać kmin rzymski, suszone oregano, doprawić solą i pieprzem. Smażyć jeszcze przez minutę,dodac startą na tarce o
dużych oczkach cukinię i smażyć jeszcze przez 2 - 3 minuty do miękkości. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem,
dodać posiekaną natkę pietruszki. Zawartość patelni przestudzić, dodać do mięsa i wymieszać, uformować w dłoniach
nieduże kotleciki. wlac olej rzepakowy na patelnie,burgerry grillować po około 2,5 minuty z każdej strony, na średnim
ogniu.
SAŁATA-sałate pokroic na drobne paseczki dodac utarta marchew,jogurt połączyc z koperkiem dodac soku z
cytryny,szczypte pieprzu do smaku
KREM Z DYNI Z PRAZONYMI PESTKAMI(NIE PODAJEMY DLA ŻŁOBKA) : Zagotuj wode, dodaj do niej dynię ,
włoszczyzne gotuj do miękkości. Gdy będą juz miękkie dolej do zupy mleczko kokosowe . Dopraw solą, pieprzem,
curry..Zupę zmiksuj i posyp petkami
produkt lub potrawa
Oregano suszone
Cebula
Czosnek
Cukinia
Oliwa z oliwek
Mięso z piersi indyka, bez skóry
Kmin rzymski
Olej rzepakowy uniwersalny
Ziemniaki, późne
Sałata rzymska
Marchew
Jogurt naturalny, 1,5% tłuszczu
Koper ogrodowy
Dynia kostka ( Hortex)
Włoszczyzna krojona w paski, mrożona
Woda
Mleczko kokosowe
Dynia, pestki
suma:
Podwieczorek
ilość [g]
1
5
1
30
5
80
1
10
120
80
20
12
5
100
30
150
40
5
695
miara domowa
do smaku
do smaku
do smaku
1 łyzka
ROGALIK Z KREMEM BANANOWO-ORZECHOWO-CZEKOLADOWYM (NAZWAC DOMOWA NUTELLA)przepis na 10 porcji
-prosze uzyc mielonych orzechów laskowych,połączyc olejem , bananem i kakao(jeżeli jest potrzeba prosze dosypać)
wszystko zmiksowac i posmarowac rogala
produkt lub potrawa
Banan
Kakao 16%, proszek
Orzechy laskowe
Olej rzepakowy uniwersalny
Bułki i rogale maślane
suma:
ilość [g]
miara domowa
350
30
100
20
45
545
1/2 szt