Piec konwekcyjno-parowy Zanussi Professional.
Transkrypt
Piec konwekcyjno-parowy Zanussi Professional.
Piec konwekcyjno-parowy Zanussi Professional. Centrum Szkoleń i Konferencji Geovita w Jadwisinie, firma Żółtowski-Catering z Józefowa, Przedsiębiorstwo Państwowe Porty Lotnicze w Warszawie i luksusowy Hotel Kozi Gród w Pomlewie k/Kościerzyny, wybrały piec konwekcyjno-parowy Zanussi Professional 10 GN 1/1. Elektryczny piec konwekcyjno-parowy 10-cio półkowy GN 1/1, marka : Zanussi Professional, kod produktu : 240314. FUNKCJE: cykl konwekcyjny pieczenie w gorącym powietrzu maks. temp. 300şC, cykl gotowania w parze - maks. temp 100şC, cykl gotowania w parze niskotemperaturowej, cykl konwekcyjno-parowy gotowanie w gorącym powietrzu z parą - maks. temp 250şC, cykl delikatnego gotowania (oszczędnego) ze zredukowaną mocą i prędkością wentylatora, cykl cook&hold pieczenie dużych porcji mięsa z minimalizacją ubytku masy, cykl gotowania z sondą do pomiaru temperatury wewnątrz produktu, cykl gotowania w 2 krokach (fazach) automatyczne następujących po sobie, cykl regeneracji potraw. WYPOSAŻENIE STANDARDOWE : wbudowana wytwornica pary z zbrojonymi elementami grzewczymi i elektroniczną kontrolą poziomu wody w wytwornicy pary, automatyczny spust wody z wytwornicy, elektroniczny wyświetlacz temperatury, czasu pracy i temperatury sondy (wewnątrz produktu), termostatyczna regulacja temperatury (do 300stC), platynowa sonda dla precyzyjnego pomiaru temperatury wewnątrz produktu, funkcja szybkiego schładzania komory pieca z wykorzystaniem powietrza i wody, chroniony patentem system wentylacyjny komory pieca w kształcie trapezu dla uzyskania równomiernego rozkładu temperatury wewnątrz całej komory, elektroniczny system kontroli naparowania Eco-Logic, system oszczędnego zużycia energii i wody, podwójnie przeszklone drzwi, łatwo rozszczepialne do czyszczenia, dwustopniowy system bezpiecznego otwierania drzwi zapobiegający uderzeniu pary w w twarz osoby obsługującej piec, oświetlenie komory, półautomatyczny cykl mycia komory, klasa szczelności pieca (odporności na przenikanie wilgoci) - IPX5 (najwyższa) Wymiary zewnętrzne - szer.890xgł.900xwys.970mm Waga netto -136 kg, Moc zainstalowana - 17,3 kW, Zasilanie - 380/400V,3+N, 50 1/2 WYPOSAŻENIE DODATKOWE (na odrębne zamówienie) : zewnętrzny spryskiwacz do mycia komory pieca (kod 922171), filtr przeciwtłuszczowy (kod 922178), podstawa otwarta z prowadnicami na pojemniki GN (kod 922102+922106), automatyczny zmiękczacz wody do pieca (kod 921305) 2/2