chlebek jaglany

Thermomix TM5, TM31
CHLEBEK JAGLANY
CZAS
PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
2 godz.
łatwy
40 sztuk
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 200 g kaszy jaglanej
· 800 g wody
· 2 - 3 ząbki czosnku
· 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
· 100 g marchewki, pokrojonej na
kawałki
· 60 g oliwy z oliwek
· 40 g skrobi kukurydzianej lub
skrobi ziemniaczanej
· 120 g mąki ryżowej
· 20 g soku z cytryny, świeżo
wyciśniętego
· 1 łyżeczka soli
· 1 łyżka kminu rzymskiego,
mielonego
· 3 szczypty kurkumy, suszonej,
mielonej
· 1 łyżka ziaren siemienia lnianego
· 1 łyżka ziaren czarnuszki
PRZYDATNE PRZYBORY
1 Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odważyć do niego
kaszę, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
2 Do naczynia miksującego wlać 700 g wody i opłukaną kaszę przełożyć z
koszyczka do naczynia miksującego, zamiast miarki na pokrywę naczynia
miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C/obr. 1. Zawartość
naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek, odstawić. Umyć i osuszyć
naczynie miksujące.
3 Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do
pieczenia, odstawić.
4 Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek
zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5 Dodać cebulę i marchewkę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką
ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6 Dodać 20 g oliwy, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1(TM31:
3 min/Varoma/obr. 1).
7 Dodać ugotowaną kaszę, skrobię, mąkę ryżową, sok z cytryny, 100 g wody, sól,
kmin rzymski, kurkumę, 40 g oliwy, siemię i czarnuszkę, wymieszać
1 min/obr. 4.
8 Masę rozsmarować kopystką na dwóch prostokątnych blachach (24 x 30 cm) o
grubości ok. 0,5 cm. Jedną blachę umieścić na górnej szynie piekarnika, drugą
na dolnej. Piec 15 min (180°C), termoobieg. Po tym czasie blachy zamienić
miejscami, piec kolejne 15 min (180°C), termoobieg. Blachy wyjąć z piekarnika i
odstawić do ostudzenia, następnie chlebki kroić w kwadraty (6 x 6 cm).
9 Podawać jako przekąskę lub dodatek do dań.
· miska
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Wartość
energetyczna
Białko
211 kJ / 50 kcal
<1 g
Węglowodany
8g
Tłuszcze
2g
Cholesterol
0 mg
Błonnik
<1 g
CZĘŚCI THERMOMIXA
koszyczek, kopystka, miarka
Thermomix TM5, TM31 · Chlebek jaglany · 1 / 1
© Vorwerk International Strecker & Co.