cy Sernik z nutą adwokata SŁODKIE ŻYCIE

SŁODKIE ŻYCIE
Ukończyłam szkołę
gastronomiczną.
Uwielbiam piec ciasta.
Małgorzata Sopata, Rytro
Sernik z nutą adwokata
Biszkopt:
● 6 jajek
● po 1 szkl. mąki i cukru
● łyżeczka proszku
do pieczenia
Masa twarogowa:
● 50 dag twarogu
● 1/2 l kremówki
● puszka brzoskwiń
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt: z białek ubijamy
pianę. Nie przerywając ubijania, dodajemy cukier i żółtka.
Wsypujemy przesianą mąkę
z proszkiem. Delikatnie mieszamy. Pieczemy ok. 25 minut
w temperaturze 180 °C. Studzimy i przekrawamy na pół.
46 Przyślij przepis
3 łyżki żelatyny
Masa adwokatowa:
● 2 szkl. mleka
● 1 szkl. adwokata
● 5 łyżek cukru
● 2 op. budyniu
śmietankowego
● kostka margaryny
● mleczna czekolada
●
2. Masa twarogowa: twaróg
mielimy. Kremówkę ubijamy,
mieszamy z twarogiem. Brzoskwinie osączamy i kroimy
w kostkę. Mieszamy z masą.
Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku. Studzimy
i wlewamy do masy. Mieszamy. Przekładamy placki.
3. Masa adwokatowa: margarynę ucieramy. 1,5 szkl. mleka,
adwokata i cukier gotujemy.
W reszcie mleka rozpuszczamy
budyń. Wlewamy do wrzątku.
Zagotowujemy i studzimy. Porcjami ucieramy z margaryną.
Wykładamy na biszkopta. Posypujemy startą czekoladą.
Zamiast
na budyniu
masę można
przygotować
na żelatynie:
masło ucieramy z adwokatem, cukrem i 1,5 łyżki
rozpuszczonej żelatyny.